Belépés Regisztáció Keress bennünket Facebook-on
Kategóriák

Extra gyors, esti Somlói a magam módján :) recept

Extra gyors, esti Somlói a magam módján :)
Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
12 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető


  • Hozzávalók:
    Tészta:

    • 4 bögre liszt
    • 4 tojás
    • 1 bögre olaj
    • 2 bögre tejföl
    • 2 bögre cukor
    • ízlés szerint vaníliás cukor
    • 2 teáskanál só
    • 2 zacskó sütőpor
    • 3-4 evőkanál holland (keserű) kakaópor

    A krémhez

    • 1 csomag vaníliás főzés nélküli tortakrém
    • 1 csomag főzés nélküli vaníliás pudingpor
    • 1 – 1,5 liter tej
    • 2,5 dl tejszín

    A csokoládé öntethez:

    • 1 liter víz
    • 0,5 kg cukor
    • 1 csomag keserű kakaópor
    • 3 evőkanál kukoricakeményítő

    A rumos-mazsolás sziruphoz:

    • 1 üvegcse rum aroma
    • 1 liter víz
    • 2-3 marék mazsola
    • 0,5 kg cukor

    Szóráshoz

    • Darált dió

    Tálaláshoz:

    • Tejszínhab

    Elkészítése:

    A sütőt előmelegítem 180°C-ra. 2 lábosba odateszem az 1-1 liter vizet forrni.

    A tészta hozzávalóit egy tálba teszem, kivéve a tejfölt. Kikeverem fakanállal, folyamatosan hozzáadva az összes tejfölt. Kibélelek 2 tepsit sütőpapírral és a tésztát 2 tálba, 2 részre osztom. Az egyik a vaníliás piskóta, a másik tésztába belekeverem a kakaót.

    Amíg az egyik adag tészta sül, elkészítem a vaníliás krémet. Egy mély tálba öntöm a 2 csomag port és folyamatosan adagolva hozzá a tejet, finom krémet keverek belőlük. Az egyik csomag 500 ml tejet, a másik 400 ml tejet ír. Én először egy litert kevertem bele, hagytam pár percig állni, elég jól besűrűsödik, ez alatt az idő alatt a tejszínt félkeményre verem, majd ha a krémen látom, hogy besűrűsödött, annyi tejet adok még hozzá, hogy ne legyen se túl sűrű, se túl folyékony. Hozzákeverem a tejszínt is. Ez körülbelül egy 10 perces folyamat. A tészta úgy is fel fogja szívni az állás alatt.

    Ha forr a víz a lábosokban, mindkettőbe elkeverem a fél-fél kg cukrot, tovább forralom. Az egyikbe beleöntöm a mazsolát és a rumot, majd hagyom főni kisebb lángon. A másik lábosban ha a víz forr, a legkisebbre veszem, majd csomómentesre keverem el benne a kakaóport. Egy bögrében kis vízzel kikeverem a keményítőt és ha újra forr a kakaós víz, hozzáadom a keményítős vizet és forralom pár percig. Lezárom és hideg helyen hagyom hűlni.

    Valószínűleg ez alatt a 15 perc alatt a tészta is megsül, kiveszem és jöhet a második adag is.

    Ha az első adag tészta kihűlt annyira, hogy nem égeti a kezet, 2 lapra vágom, egy nagyobb és mélyebb jénai aljába jöhet egy kis adag vanília krém, rá az egyik lap tészta. Megöntözöm a rumos sziruppal, mazsola is kerüljön rá, majd jöhet ismét a krém és 2-3 marék darált dió. Ha vaníliás piskóta az első, a következő réteg csokis legyen, majd ismét szirup, vanília krém, dió, piskóta…

    A tetején, az utolsó adag piskótára mehet megint a szirup, krém, rá a dió és kis szitával beszórom az egész felületet kakaóporral.

    Hűtőben, vagy ilyen hideg időben én a teraszon egy éjszakán keresztül hagyom hűlni és összeérni. Másnap a hideg csokiszósszal és tejszínhabbal tálalom.:)

    Tipp:

    A csokoládé szirupot nyugodtan lehet utólag cukrozni, ha valaki kevésbé szereti az édeset, a vaníliakrém lehet házilag főzött is, de ez a recept direkt ezért extra gyors, mert mi ezt egyik este 6 után kívántuk meg nagyon és 7-re már készen is lettem a kész porokkal azzal együtt, hogy a boltba is elsétáltam.:) A rum mennyisége is választható, készülhet igazi rumból is, több-kevesebb mennyiséggel. Nagyon sokan írnak, hogy sok cukrot használok. Ismétlem, a cukor mennyisége az én szájízem a receptjeimben.:)

    Nem kell aggódni, csak a betű sok, az első után kisujjból fog menni fejből is ez a végtelen egyszerű és gyors somlói.:)

    Hozzáadom a receptfüzethez

    Szólj hozzá

    Őket is nézd meg!

  • Ajánlott cikkek