Virágos piskótatekercs recept
5,00 csillag 1 értékelés alapján Hozzávalók:
A piskótához:
- 6 db
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 6 ek liszt
- 6 ek porcukor
- 1 késhegynyi sütőpor
Továbbá:
- 1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSfehérje
- 3 dkg porcukor
- 4 dkg liszt
- 3 dkg lágy margarin
- 1 tk meggyszörp
- 1 mk mandulaaroma
A sütéshez:
- 1 nagy méretű gáz tepsi sütőpapírral bélelve
A krémhez:
- 3 dl tej
- 1 csokoládés pudingpor
- ízlés szerint cukor
- 20 dkg margarin
- 5 dkg olvasztott csokoládé
Elkészítése:
Az 1 tojásfehérjét a 3 dkg cukorral keményre verjük,majd hozzá keverjük a puha margarint és a lisztet is. 2/3 részét meggyszörppel festettem meg,1/3 részét mandulaaromával. Egy habzsákba tesszük és a sütőpapírral fedett tepsibe különböző virágokat, leveleket (vagy más figurákat is lehet) rajzolunk, és a fagyasztóba tesszük, míg a piskótát összeállítjuk.
Piskóta készítése:
Az egész tojásokat kb 5 percig elektromos habverővel habosra keverjük, majd hozzákeverjük a sütőporral elkevert lisztet is. A fagyasztóból kivesszük a tepsit, majd a piskóta masszát egyenletesen, óvatosan ráöntjük. Előmelegített sütőben 180 fokon megsütjük. Még forrón a papírt lehúzzuk róla és egy konyharuhával, amit porcukorral megszórtunk, feltekerjük. A ruhában hagyjuk teljesen kihűlni.
Krém készítése:
A tejjel összekeverjük a pudingport, a számunkra ízlés szerinti cukorral, majd sűrűre felfőzzük. Egy kis Tibi csokit kevertem hozzá és kihűtöttem. A margarint kihabosítottam és összekevertem a csokis krémmel. A piskótát kibontottam, a konyharuhát eltávolítottam. A krémet a piskótára kentem és feltekertem.
