Diós-szilvalekváros piskótatekercs recept
(No Ratings Yet)Hozzávalók:
Piskótához:
- 5
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS sárgája - 5 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS fehérje
- 5 evőkanál cukor
- 5 evőkanál liszt
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csomag sütőpor
Töltelékhez :
- 16 dkg margarin
- 14 dkg darált dió
- 4 evőkanál szilvalekvár
- 1 evőkanál csokoládé
- 1 evőkanál Rum
- reszelt citromhéj
- 4 kanál cukor
- 1 kiskanál kakaó
Elkészítése:
Liszthez hozzákeverjük a sütőport. A tojássárgájákat,a cukrot és a vaníliás cukrot habosra keverjük. A tojásfehérjét felverjük majd hozzáadjuk a felvert tojás sárgáját és végül a lisztet. Egy 40x 42 cm-es tepsit kivajazunk és lisztezünk (vagy sütőpapírral kibéleljük), majd a 180 fokra előmelegített sütőben kisütjük a piskótát. Ha megsült még melegen belegöngyöljük egy tiszta konyharuhába, és hagyjuk, hogy kihűljön. Ha kihűlt megtöltjük a krémmel és egy órára kb hűtőbe tesszük, majd tálalás előtt szeleteljük.
Töltelék elkészítése:
Az olvasztott margarinon kissé megpirítjuk a darált diót, a tűzről levéve beletesszük a cukrot majd a lekvárt, kakaóport,csokit, rumot és végül a reszelt citromhéjat. Jól összekeverjük, kicsit várunk hogy hűljön és már tölthetjük is a tekercset.
