Belépés Regisztáció Keress bennünket Facebook-on
Kategóriák

Barackos charlotte recept

Barackos charlotte
Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
Nincs adat
Mennyibe kerül?
Kicsit drágább


  • Hozzávalók:

    Piskóta tekercshez:

    • 5 tojás
    • 5 dkg cukor
    • 12,5 dkg liszt
    • 1 kis kanál sütőpor

    Töltelék:

    • 50 dkg túró
    • 3 dl habtejszín felvert habja
    • 20 dkg porcukor
    • 1,5 dl langyos tej
    • 1 csomag zselatin
    • őszibarack befőtt vagy más gyümölcs

    Elkészítése:
    5 tojásból piskótatekercset készítünk. 5 tojássárgáját 5 dkg cukorral kikeverjük. 5 tojásfehérje 5 dkg cukorral felverjük. 12.5 dkg lisztet, 1 kiskanál sütőporral kikeverjük, először a tojássárgájával, majd a fehérjével óvatosan összekeverjük nehogy a hab összeessen. Sütőpapíron vagy kivajazott, lisztezett tepsin sütjük. Ha kisült, akkor nedves konyharuhán feltekerjük. Kihűlés után megtöltjük sárgabaracklekvárral és újra feltekerjük. A piskótatekercset kb. 1cm szélesre szeleteljük. Egy mélyebb kerek tálat folpackkal kibélelünk és a szeleteket körberakjuk. A túrót a porcukorral alaposan kikeverjük, hozzáadjuk a zselatinos tejszínhabot. Ehhez a zselatint a tejben óvatosan, langyosra melegítve feloldjuk, elkeverjük 2-3 kanál habbal, s így adjuk a teljes habmennyiséghez. A tejszínes túróhoz apróra darabolt őszibarack befőttet keverünk. A krémet ráöntjük a piskótára, és a tetejét is kirakjuk a maradék tekercsekkel. Másnap tálcára borítjuk, a fóliát lehúzzuk és szeleteljük mint a tortát.

    Hozzáadom a receptfüzethez

    Szólj hozzá

    Őket is nézd meg!

  • Ajánlott cikkek