Virág muffin recept
Ők is elkészítették
4,38 csillag 13 értékelés alapján Hozzávalók:
Kb. 12 darabhoz
Krém:
- 250 g mascarpone
- 2,5 dl habtejszín
- 1 csomaghabfixáló
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 citrom reszelt héja
- piros ételszínezék
Tészta:
- 12 dkg vaj
- 18 dkg liszt
- 16 dkg cukor
- 2
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 1 csomag sütőpor
- 1 tk vanília kivonat
- csipetnyi só
- 1 dl tej
Elkészítése:
Krém készítése:
A habtejszínt felverem a habfixálóval, majd összekeverem a mascarponével. Ezután belekeverem a vaníliás cukrot és a citrom reszelt héját. A keveréket hűtőben pihentetem, amíg megsül a tészta.
Muffin készítése:
A tésztához a tojást kikeverem a cukorral, majd a megolvasztott vajat a vanília kivonattal belekeverem. A száraz hozzávalókat (liszt, sütőpor, só) összekeverem, majd hozzáadom a vajas keveréket. Éppen addig kell keverni, amíg összeáll. A tejet a legvégén kell hozzáadni, nem feltétlenül kell bele az 1 dl, vigyázni kell, nehogy túl folyékony legyen.
Kivajazott muffin formába kanalazom őket, és előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 20-30 percig sütöm.
Ha kihűltek a sütemények, akkor a krémet habzsákba teszem, és formázom. Először készíthetünk fehér virágokat, majd kevés piros ételfesték hozzáadásával rózsaszínt, végül kicsit növelve az ételfesték mennyiségét néhány piros virágot is készíthetünk a muffinokból.
A virág muffin kalória és tápérték tartalma:
Fehérje: 6 g
Szénhidrát: 27 g
Zsír: 24 g
