Nutellás-oreos cupcake (Halloweenre is) recept
Ők is elkészítették
4,50 csillag 25 értékelés alapján Hozzávalók:
12 db muffinhoz:
- 4
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 100 g kristálycukor
- 4 g vaníliás cukor
- 100 g vaj
- 95 g liszt
- 2 g sütőpor
- 5 g holland kakaópor
- 2 ek nutella
- 6 db oreo keksz
Nutellás krémhez (belülre):
- 200 g nutella
- 100 g mascarpone
- 2 db oreo keksz durvára darálva
Nutellás krémhez (tetejére):
- 50 g nutella
- 2 dl habtejszín
- 1 ek kakaópor
Díszítéshez:
- 12 db keksz (pl. háztartási, vajas)
- íróka máz (glazúr), vagy csokoládé a felirathoz
- 3 db oreo keksz simára darálva (ebből lesz a föld)
- 12 db mini színes virág (fondantból készítettem)
Elkészítése:
Muffinok készítése :
A vajat megolvasztjuk. A tojásokat kettéválasztjuk. A sárgáját a cukrokkal habosra keverjük, majd a langyos vajjal tovább habosítjuk.
A lisztbe belekeverjük a sütőport, a kakaóport, és a sárgájás keverékhez adjuk. Összekeverés után hozzátesszük a nutellát.
A fehérjét kemény habbá verjük, majd a sárgájás-lisztes keveréket lazítjuk vele.
Az oreo kekszeket ketté választjuk, és a muffin kapszlik aljába tesszük őket, majd a kevert tésztával kitöltjük őket. Előmelegített sütőben 160- 170 fokon tűpróbáig sütjük.
Belső krém elkészítése:
Kihűlést követően a kész muffinok közepét kiszúrjuk, vagy kivágjuk egy késsel. A nutellát és a mascarponét összekeverjük, majd betöltjük a muffinok belsejét.
Tetejére:
A habtejszínt közepesen kemény habbá verjük, ebbe szitáljuk bele a kakaóport, és forgatjuk bele a nutellát. A kész krémet habzsákba tesszük, és rányomjuk a tetejére.
Díszítés:
Tetszés szerint díszíthetjük. Én most a halloween-nek megfelelő díszítést választottam. Egy sírkertet készítettem el. A kekszekre ráírtam a RIP feliratot glazúrral, az oreot simára törtem, és megszórtam vele. Néhány apró virágot készítettem a sírokra.
Isteni finom, jó étvágyat!
A nutellás-oreos cupcake (halloweenre is) kalória és tápérték tartalma:
Fehérje: 7 g
Szénhidrát: 36 g
Zsír: 25 g
