Méteres kalács muffin recept

Galéria (2)

Beküldve: 2020.12.29.

Kategória: Muffin receptek

Küldte: Mesyke

Látták: 24531

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,75 csillag 22 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Tészta:

5 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
10 evőkanál cukor
1 dl étolaj
1 dl langyos víz
13 evőkanál liszt
1 teáskanál sütőpor
1 evőkanál víz (a kakaós tésztába)
1 evőkanál kakaópor (a kakaós tésztába)

Krém:

3,5 dl tej
3 evőkanál cukor
1 csomag eper ízű pudingpor
15 dkg margarin
10 dkg porcukor

Tetejére:

1 tábla étcsoki
3 ek étolaj

Elkészítése:

A tésztához a tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéket kemény habbá verjük. A sárgákat a cukorral, vízzel és az olajjal összedolgozzuk, beleszitáljuk a sütőporral elkevert lisztet.

Hozzáforgatjuk a tojásfehérje habot úgy, hogy a hab ne törjön össze. A tésztát két részre osztjuk. Az egyik részébe beletesszük a kakaópor és a vizet, majd összedolgozzuk.

Felváltva a két tésztával félig megtöltjük a muffin formákat (mivel szilikonos nem kell olajozni).

Előmelegített 180 fokos, légkeveréses sütőben kb 15-20 percig sütjük.

Míg a tészta sül, addig a cukros tejben megfőzzük a pudingot. A puha margarint összekeverjük a porcukorral, végül a kihűlt pudinggal kihabosítjuk.

A muffinokat kettévágjuk, majd a krémmel betöltjük. Mindegyik kalapját az olajjal felolvasztott csokiba mártjuk és dekocukorral díszítjük.