Körtés muffin. recept
4,88 csillag 2 értékelés alapján Hozzávalók:
- 25 dkg liszt
- 20 dkg cukor
- 2-3 nagyobb körte
- 1 dl körtepálinka
- 10 dkg reszelt csoki
- 2 evőkanál kakaó
- 2 darab
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 15 dkg margarin
- 2 dl tejszín
- 2 dl tej
- 1 csomag vaníliás cukor
- 2 tk sütőpor
Elkészítése:
A meghámozott körtét kis darabokra vágjuk. A pálinkát 3 evőkanál cukorral felmelegítjük, majd levesszük a tűzről, a körtét beletesszük, 2 percig állni hagyjuk. Leszűrjük, a levét félretesszük.
A lisztet a kakaóporral és sütőporral elkeverjük. A tojásokat összedolgozzuk a maradék cukorral, vajjal, tejjel. Hozzáadjuk a lisztes keveréket, majd óvatosan beleforgatjuk a körtét.
A sütőt előmelegítjük 180 C-ra, a muffin papírokat belehelyezzük a formába, és megtöltjük tésztával. 20 perc alatt megsül. A sütőből kivéve a muffinokat hagyjuk 5 percig hűlni, majd a körte levével átitatjuk. Hagyjuk teljesen kihűlni.
Felverjük a tejszínt a vaníliás cukorral, kanalanként hozzákeverjük a megmaradt körtelét. A tejszínhabot a muffinok tetejére halmozzuk és megszórjuk a csokoládéforgáccsal.
