Hozzávalók:
Elkészítése:
A meghámozott körtét kis darabokra vágjuk. A pálinkát 3 evőkanál cukorral felmelegítjük, majd levesszük a tűzről, a körtét beletesszük, 2 percig állni hagyjuk. Leszűrjük, a levét félretesszük.
A lisztet a kakaóporral és sütőporral elkeverjük. A tojásokat összedolgozzuk a maradék cukorral, vajjal, tejjel. Hozzáadjuk a lisztes keveréket, majd óvatosan beleforgatjuk a körtét.
A sütőt előmelegítjük 180 C-ra, a muffin papírokat belehelyezzük a formába, és megtöltjük tésztával. 20 perc alatt megsül. A sütőből kivéve a muffinokat hagyjuk 5 percig hűlni, majd a körte levével átitatjuk. Hagyjuk teljesen kihűlni.
Felverjük a tejszínt a vaníliás cukorral, kanalanként hozzákeverjük a megmaradt körtelét. A tejszínhabot a muffinok tetejére halmozzuk és megszórjuk a csokoládéforgáccsal.