Belépés Regisztáció Keress bennünket Facebook-on
Kategóriák

Dobos muffin recept

Dobos muffin
Nehézségi szint:
Nincs adat
Elkészítési idő:
50 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Nincs adat



  • Hozzávalók:

    A tésztához

    • 12 dkg olvasztott margarin
    • 10 dkg cukor
    • 1 csomag vaníliás cukor
    • 2 egész  FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
    • 1 dl tej
    • 30 dkg liszt
    • 1 csomag sütőpor

    A krémhez:

    • 3  FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSfehérje
    • 1 tábla olvasztott jó minőségű tejcsoki
    • rumaroma

    A tetejére:

    • 10 dkg cukor

    Elkészítése:

    A margarint habosra keverjük a cukrokkal, hozzáadjuk a tojásokat, kikeverjük, majd a tejet, a sütőporos lisztet is hozzáadva simára keverjük.

    Egy muffin formát kirakunk muffin papírokkal, és a masszával teletöltjük a formát, így ha megsül kalapja lesz neki sülés után, mivel sütés alatt nő.

    180 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük, hagyjuk kihűlni.

    Gőz felett felverjük a 3 tojásfehérjét, majd hozzáadjuk az olvasztott csokit és a rumaromát

    A muffinok tetejét levágjuk, a 10 dkg cukorból karamellát készítünk és a muffinok tetejét bevonjuk vele.

    A tésztára rákenjük a csokis habot és a kalapjukat rátesszük, hűtőben dermesztjük, majd kínáljuk.

    Tipp:

    Gyorsan kell a karamellel dolgozni, mert hamar szilárdul, ha melegítjük újra folyékony lesz, és figyeljünk a színére is hogy arany barna legyen.

    Hozzáadom a receptfüzethez

    Őket is nézd meg!

    Szólj hozzá