Meggyes emelet

Hozzávalók:

A tésztához:

• 6 tojás
• 6 csapott evőkanál kristálycukor
• 1 evőkanál kakaópor
• 3 evőkanál liszt
• 3 evőkanál étkezési keményítő
• 3 evőkanál víz

A krémhez:

• 5 dl natúr joghurt
• 2 csomag vaníliás cukor
• 10 dkg porcukor
• 2 dl cukrászhab
• 250 gramm túró
• 1 csomag zselatinfix

Továbbá:

• 1 csomag babapiskóta
• 1 csomag négyszögletes háztartási keksz

A tetejére:

• 1 üveg meggybefőtt
• 1 csomag piros gyümölcskocsonyapor

Elkészítése:

A tojásokat szétválasztom, a sárgájukat a cukorral habosra keverem, a fehérjét habbá verem. A vizet hozzáadom a sárga masszához, majd belekeverem a liszt és kakaópor elegyét is. Óvatosan hozzákeverem a habot, úgy, hogy ne törjön össze.

Kivajazott, kilisztezett tepsiben (30x25cm) 180 fokos sütőben kb. 20 percig, tűpróbáig sütöm.

A krémhez a túrót a joghurttal kikeverem, majd hozzáadom a cukrokat. A hideg tejszínt a zselatinfixszel kemény habbá verem, majd a joghurtos keverékhez adom.

A kihűlt tésztát kiemelem a tepsiből, majd visszahelyezem. A joghurtos krém 1/3-át rákenem, kirakom szépen sorban babapiskótával, erre jön a krém következő 1/3-a. Ráhelyezem a háztartási kekszeket, és erre kenem rá az utolsó adag krémet. Végül megszórom gazdagon a lecsöpögtetett meggyel.

A tetejére a csomagoláson leírt mód alapján elkészített gyümölcskocsonyát öntöm.

A hűtőben hagyom állni egy éjszakát, hogy szépen lehessen szeletelni.