Marcipános csók recept
4,43 csillag 17 értékelés alapján Hozzávalók:
- 10 dkg marcipán
- 22 dkg puha vaj
- 9 dkg porcukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- csipetnyi só
- 1 citrom
- 1
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSfehérje - 27 dkg liszt
Továbbá:
- 15 dkg mogyorókrém
Díszítéshez:
- 10 dkg csokoládé
- 1 ek étolaj
Elkészítése:
A sütőt melegítsük elő 170 fokra.
A marcipánt reszeljük le kis lyukú reszelőn, majd a vajjal, a csipet sóval ,a vaníliás cukorral, a reszelt citromhéjjal és a porcukorral keverjük habosra (kb. 15 perc).
Adjuk hozzá a tojásfehérjét, ezzel is keverjük jól el, majd fakanállal forgassuk bele a lisztet.
A kész tésztát töltsük csillagcsöves véggel ellátott habzsákba, és sütőpapírral bélelt tepsire egymástól kicsit távolabb nyomjuk ki a tésztát. Kedvünk szerint bármilyen alakzatot nyomhatunk.
A már meleg sütőbe tolva kb. 12 perc alatt szép világosra sütjük. Rácsra téve hagyjuk kihűlni. Kettesével összeragasztjuk mogyorókrémmel.
A csokoládét olajjal vízgőz felett megolvasztjuk, és ezzel díszítjük a kisült és kihűlt kekszeket.
