Meggyes, cseresznyés sütik
Sütemény receptek
Túrós sütik
Villám sütik
Lusta asszony meggyes-túrós pitéje
Loading...
Lusta asszony meggyes-túrós pitéje
Hozzávalók: 0,5 kg magozott meggy 0,5 kg túró 1 citrom reszelt héja 1 marék mazsola 1 csomag vaníliás cukor 30 dkg rétesliszt 20 + 10 dkg cukor 1 csomag sütőpor 3 tojássárgája 7,5 dl tej vaj a tepsi kikenéséhez porcukor a tálaláshoz Elkészítése: A réteslisztet a cukorral és a sütőporral jól elkeverjük. Kettéválasztjuk, majd felét […]
Elkészítése
Hozzávalók:
- 0,5 kg magozott meggy
- 0,5 kg túró
- 1 citrom reszelt héja
- 1 marék mazsola
- 1 csomag vaníliás cukor
- 30 dkg rétesliszt
- 20 + 10 dkg cukor
- 1 csomag sütőpor
- 3 tojássárgája
- 7,5 dl tej
- vaj a tepsi kikenéséhez
- porcukor a tálaláshoz
Elkészítése:
A réteslisztet a cukorral és a sütőporral jól elkeverjük. Kettéválasztjuk, majd felét a vajjal kikent tepsi aljára tesszük. Erre morzsoljuk a túrót.
Egyenletesen megszórjuk a vaníliás cukorral, a reszelt citromhéjjal, majd a mazsolával és a magozott meggyel. Rásimítjuk a sütőporos liszt másik felét.
A tejet elkeverjük a felvert tojássárgákkal, a 10 dkg cukorral, és ráöntjük a tészta tetejére. 180 fokon, tűpróbáig (kb. 35-40 perc) sütjük sütőben.
Ha kihűlt, kockákra vágjuk, és porcukorral meghintve tálaljuk.
Gyakran ismételt kérdések
Hogyan kell elosztani a receptben szereplő cukrot?
A 20 dkg cukrot a rétesliszttel és a sütőporral kell elkeverni. A további 10 dkg a tejből és tojássárgájából készülő keverékbe kerül.
Hogyan kerülhető el, hogy száraz lisztes részek maradjanak a pitében?
A két részre osztott lisztes keveréket egyenletesen terítsd el a rétegek alatt és felett. A tejes-tojásos folyadékot is a teljes felületre öntsd rá.
Egész tojás kell a tejes keverékhez?
Nem, a recept három tojássárgáját ír elő. Ezeket felverve kell összekeverni a tejjel és a 10 dkg cukorral.
Honnan lehet tudni, hogy megsült a pite?
A pitét 180 fokon, tűpróbáig kell sütni, ami a recept szerint körülbelül 35–40 perc. Akkor megfelelő, ha a beleszúrt tűn nem marad nyers massza.
Mikor érdemes felszeletelni és porcukrozni?
A pitét kihűlés után kell kockákra vágni, így könnyebben megtartja a formáját. A porcukrot közvetlenül a tálalás előtt szórd rá.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
