Citromos-szilvalekváros süti recept

Galéria (2)

Beküldve: 2014.04.27.

Kategória: Citromos sütik

Küldte: Császár Eta

Látták: 56732

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Szlovák

3,53 csillag 47 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Tészta:

65 dkg liszt
2 egész FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
2,5 dkg élesztő
20 dkg porcukor
25 dkg vaj vagy margarin
1/2 cs sütőpor
pici só

Krém:

3 dl tej
20 dkg porcukor
5 dkg liszt
35 dkg teavaj
400 g szilvalekvár
1/2 citrom leve és 1 citrom reszelt héja (ha valaki savanykásabban szereti tehet bele akár 2 citromnak a levét is)

Elkészítése:

A tészta hozzávalóiból kelt tésztát készítünk. Elosztjuk 4 egyenlő részre. Az egyiket kinyújtjuk és egy 30*40 cm-es tepsibe fektetjük, amit előtte kikentünk vajjal és kiliszteztünk. Megkenjük lekvárral, majd beborítjuk egy másik kinyújtott lappal.

Villával megszurkáljuk a tetejét, majd előmelegített, 180 fokos sütőben szép rózsaszínre sütjük kb 20 perc alatt.

Ezt megismételjük a másik két lappal is, majd kihűtjük a lapokat.

A krémhez a tejet felfőzzük a liszttel, majd kihűtjük. A vajat a cukorral habosra kikeverjük, majd hozzáadagoljuk a másik krémet és alaposan összekeverjük. A végén hozzáadjuk a citromlevet és a héjat.

Ezt a krémet kenjük a lekváros lapok közé.

A tetejére citromos mázat készítünk (ami lehet zacskós is), majd olvasztott csokival lelocsoljuk. (Máz: 30 dkg porcukor, 1 citrom leve, 1-2 ek forró víz. A cukorhoz hozzáadjuk a citrom levét és annyi vizet, hogy folyós, könnyen kenhető állagú legyen.)

Másnap szeleteljük és tálaljuk.

Kedves barátaim, ez a süti valamikor 40-50 évvel ezelőtt “sláger süti” volt a lakodalmakban. Megboldogult anyósom nagyon sokat sütött, most előszedegetem a régi receptjeit. Nagyon fincsi sütike :)