Túrós kuglóf csoki öntettel recept

Beküldve: 2025.03.19.

Kategória: Kuglófok

Küldte: Nassolda

Látták: 5205

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

3,71 csillag 2 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók egy kis kuglófhoz

Tészta:

25 dkg vaj vagy margarin (szobahőmérsékletű)
1 csipet só
25 dkg zsíros tehéntúró
16 dkg kristálycukor (1 bögre)
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
25 dkg finomliszt (2 bögre)
1 csomag sütőpor (12 g)

Csokoládémáz:

50 g étcsokoládé
1 teáskanál olaj

Elkészítés:

A sütőt 180 fokra előmelegítjük (alul-felül sütés).

A vajat kissé megolvasztjuk, de nem folyósra, hogy könnyebben dolgozhassunk vele. Egy tálban összekeverjük a sóval, cukorral és a túróval, majd kézi mixerrel habosra keverjük. Hozzáadjuk a tojásokat, majd fokozatosan beleforgatjuk a sütőporral elkevert lisztet, és egynemű tésztává dolgozzuk.

A masszát kivajazott kuglófformába öntjük, egyenletesen eloszlatjuk, majd 180 fokos sütőben kb. 50 perc alatt készre sütjük. A pontos sütési idő függ a sütőtől, ezért tűpróbával ellenőrizzük.

A megsült kuglófot 1-2 percig pihentetjük a formában, majd még melegen kiborítjuk egy tányérra. Hagyjuk teljesen kihűlni.

A csokoládét vízgőz felett vagy mikróban óvatosan megolvasztjuk, majd elkeverjük benne az olajat, hogy fényesebb és könnyebben kezelhető legyen. A kihűlt kuglófra csorgatjuk, majd hagyjuk, hogy szépen megdermedjen.

Szeletelve tálaljuk.