Kávés krémes recept
3,00 csillag 19 értékelés alapján Hozzávalók:
Tészta:
- 6
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 6 ek kristálycukor
- 1 dl olaj
- 6 ek liszt
- 2 ek kakaópor
Krém:
- 2 cs vaníliás pudingpor
- 6 dl tej
- 25 dkg porcukor
- 25 dkg margarin
- 2 cs vaníliás cukor
Közé:
- babapiskóta
- tej
- kávé
Tetejére:
- 5 dl habtejszín
Elkészítése:
A tojásokat szétválasztjuk. A sárgákat a cukorral fehéredésig keverjük, majd hozzáadjuk az olajat és alaposan összedolgozzuk. A fehérjéket csipet sóval keményre felverjük. A lisztet összekeverjük a kakaóporral, majd a sárgákat a habhoz adjuk és összekeverjük, majd a lisztet is eldolgozzuk benne. Egy 25*39 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk a masszát és 180 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.
A krémhez a pudingporokat felfőzzük a tejben, majd kihűtjük. A margarint alaposan kihabosítjuk a porcukorral és vaníliás cukorral, majd folyamatos keverés közben hozzáadjuk a pudingot és jól eldolgozzuk. Az így kapott krémet a piskótára simítjuk.
A kávé és a tej 1:1 arányú keverékében megmártjuk a babapiskótákat, majd a krém tetejére tesszük.
A tejszínt felverjük keményre, majd a babapiskótákra kenjük egyenletesen. Tetejét kakaóporral megszórjuk, majd pár óra múlva szeletelve tálaljuk.
