Kókuszkrémes keksztekercs recept

Elkészítése:

A kekszes réteg hozzávalóit összeállítjuk, majd két gombócra osztjuk.

A krém készítése:

A 2 db egész tojást felverjük, összekeverjük a liszttel, cukrokkal, fokozatosan hozzá adagoljuk a tejet és felfőzzük. Tűzről levéve hozzá keverjük a kókuszreszeléket, majd kihűtjük.

A margarint hozzá keverjük,ízlés szerint rummal ízesíthetjük,jól kihabosítjuk.

Az egyik tészta gombócot egy vizes konyharuhára helyezett kókuszreszelékkel folpacra tesszük, sodrófával téglalap alakúra sodorjuk(a sodrófát bevizeztem, így könnyebben ment a művelet).

Fele krémmel megkentem és folpackal együtt feltekertem. A másik rúdnál is így jártam el.

Hűtőbe tettem egy éjszakára, a folpackot eltávolítottam és szeleteltem.