Kávékrémes-diós sütemény

Hozzávalók:

Tészta:

• 25 dkg liszt
• 10 dkg darált dió
• 1 csomag sütőpor
• 5 dkg olvasztott vaj
• 18 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 nagyobb tojás
• 2 kis doboz görög joghurt (2*12,5 dkg)
• 0,5 dl tej

Krém:

• 2 dl habtejszín
• 2 ek porcukor
• 2 kis tasak 3 in1 kávé
• 25 dkg mascarpone

Tetejére:

• 3 dkg csokoládé

Elkészítése:

Tészta készítése:

A sütőt előmelegítjük 180 fokra.

Egy közepes tepsit (20×32 cm) kikenünk vékonyan vajjal és megszórjuk liszttel (vagy kibéleljük sütőpapírral).

A lisztet egy tálba szórjuk, majd elkeverjük a darált dióval és a sütőporral. A megolvasztott vajat a cukorral és a vaníliás cukorral simára keverjük, majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat, végül pedig a joghurtot. Beleforgatjuk a diós lisztet és a tejjel fellazítjuk. A tésztát az előkészített tepsibe simítjuk.

A forró sütőbe tolva alul-felül sütéssel 30 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük. A tepsiben hagyjuk teljesen kihűlni.

Krém készítése:

A tejszínt a porcukorral és a kávéporral gépi habverővel keményre verjük, majd hozzáadjuk a mascarponét és azzal is tovább verjük egy keveset.
A kihűlt tésztára kenjük a krémet.

Lefedve pár órára hűtőbe rakjuk, de még jobb, ha egy egész éjszakát pihen.

Tálalás előtt csokoládét reszelünk a tetejére.