Karácsonyi sütipecsétes keksz recept
4,35 csillag 15 értékelés alapján Hozzávalók:
Fehér tésztához:
- 30 dkg tönkölybúza liszt (világos)
- 12 dkg cukor
- 10 dkg vaj
- 1 citrom reszelt héja
- 1 vanília rúd kikapart magja
- 1
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
Mézes tésztához:
- 30 dkg tönkölybúza liszt (világos)
- 7 dkg cukor
- 5 dkg méz – olvasztva
- 10 dkg vaj
- 1 citrom reszelt héja
- 1 vanília rúd kikapart magja
- 1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
Zöld tésztához:
- 28 dkg tönkölybúza liszt (világos)
- 2 dkg matcha tea por
- 12 dkg cukor
- 10 dkg vaj
- 1 citrom reszelt héja
- 1 vanília rúd kikapart magja
- 1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
Elkészítése:
Mindhárom tésztát külön-külön készítjük el, és külön nyújtjuk ki.
A zöld tésztánál a lisztbe keverjük el a teaport, a többi lépés már ugyanaz.
A mézes tésztánál a felolvasztott mézet összekeverjük a tojással, a többi lépés ugyanaz.
A felkockázott hideg vajat gyors mozdulatokkal elmorzsoljuk a liszttel, majd hozzáadjuk a cukrot, a citromhéjat, a vaníliát.
A tojás hozzáadásával összeállítjuk a tésztát.
A tésztát tetővel lezárt tálban hűtőszekrényben 1 órát pihentetjük.
Ezután kinyújtjuk kb. fél cm vastagra, és a sütipecséttel kiszúrjuk, majd a rugó lenyomásával mintázzuk. Sütőpapírral leterített sütőlapon, 180°C-ara előmelegített sütőben kb. 8-10 perc alatt megsütjük.
Kívül roppanós, belül puha kekszek lesznek. Jól záródó süteményes dobozban sokáig eltartható.
A maradékok összegyurmázásával mintás kekszek is készülhetnek.
A karácsonyi sütipecsétes keksz kalória és tápérték tartalma:
Fehérje: 12 g
Szénhidrát: 55 g
Zsír: 16 g
