Loading...A joghurtos-meggyes pite könnyű, habos tésztáját a citromhéj frissíti, a tetejére pedig bőségesen kerül a gyümölcsből. Friss meggyből és befőttből is elkészíthetjük, így nem csak a nyári időszakban kerülhet az asztalra.
Joghurtos-meggyes pite
A joghurtos-meggyes pite könnyű, habos tésztáját a citromhéj frissíti, a tetejére pedig bőségesen kerül a gyümölcsből. Friss meggyből és befőttből is elkészíthetjük, így nem csak a nyári időszakban kerülhet az asztalra.
Elkészítése
A tészta összeállítása
A tojásokat szétválasztjuk. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd felhasználásig félretesszük.
A tojássárgáját a cukorral világos, habos állagúra keverjük. Hozzáadjuk a joghurtot és a napraforgóolajat, majd simára dolgozzuk.
A lisztet összekeverjük a sütőporral, és a joghurtos masszához adjuk. Ezután több részletben, óvatos mozdulatokkal beleforgatjuk a tojásfehérjehabot. Végül hozzáadjuk a citrom reszelt héját.
A pite összeállítása
A tepsit (25×30 cm)vékonyan kikenjük olajjal, majd meghintjük liszttel. Beleöntjük a tésztát, és egyenletesen elsimítjuk.
A magozott meggyet elosztjuk a tészta tetején. Ha befőttet használunk, előtte alaposan lecsepegtetjük.
Sütés
A süteményt 180 fokra előmelegített sütőben körülbelül 35 perc alatt megsütjük. Sütés után hagyjuk kihűlni, majd felszeleteljük.
Tipp
A meggyet, különösen a befőttet, alaposan csepegtessük le, hogy ne engedjen túl sok nedvességet a tésztába.
Gyakran ismételt kérdések
Mitől lesz könnyű és habos a pite tésztája?
A tojásfehérjét kemény habbá kell verni, majd több részletben a masszához adni. Óvatosan forgasd bele, hogy ne törd össze a habot.
Hogyan akadályozható meg, hogy a meggy eláztassa a tésztát?
A magozott gyümölcsöt alaposan csepegtesd le, különösen befőtt használatakor. Így kevesebb nedvesség kerül a tésztába.
Friss meggy helyett használható meggybefőtt?
Igen, a pite friss meggyből és befőttből is elkészíthető. A befőttet felhasználás előtt alaposan le kell csepegtetni.
Hogyan érdemes előkészíteni a tepsit?
A 25×30 cm-es tepsit vékonyan kend ki olajjal, majd hintsd meg liszttel. Ezután öntsd bele és simítsd el egyenletesen a tésztát.
Mikor szeletelhető fel a pite?
Sütés után hagyd teljesen kihűlni, és csak ezután szeleteld fel. Így a kész süteményt már kihűlt állapotban lehet adagolni.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
