Halloweeni törött üveges muffin recept

Beküldve: 2022.10.24.

Kategória: Muffin receptek

Küldte: Picipiros

Látták: 16250

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Ősz

Konyha: Amerikai

3,92 csillag 20 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

100 perc

Mennyiség:

18 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók 18 muffinhoz:
Tésztához:

215 g finomliszt
200 g kristálycukor
170 g puha margarin
177 ml író (joghurt vagy kefír is jó)
3 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
5 g kakaópor
2 tk vaníliaaroma
1/4 tk szódabikarbóna
1/4 tk só
1 tk sütőpor
piros ételfesték

Töltelék:

eperdzsem
piros ételfesték

Díszítés:

500 ml curkászhab vagy habtejszín
100 g kristálycukor
eperszörp

Elkészítése:

A margarint és a cukrot egy tálba öntjük és elektromos habverővel kihabosítjuk. Ezután hozzáadjuk a tojásokat, 1 percig verjük, majd lassú fokozat mellett hozzáöntjük az aromát, az írót és az ételfestéket, majd az egészet jól összedolgozzuk.

Egy másik edényben elkeverjük a többbi száraz hozzávalót, majd fokozatosan hozzáadjuk a nedves hozzávalókból álló keveréket. Lassú fokozaton simára keverjük.

Muffinpapírral bélelt formákba töltjük, majd előmelegített sütőben 170 fokon 20 percig sütjük, majd rácson hűlni hagyjuk.

Amikor kihűlt, akkor a közepükből kivágunk egy-egy ujjnyi vastag és mély darabot (itt fém kürtőcske formát használtam), majd pici ételfestékkel elkevert eper dzsemmel töltjük meg.

A tejszínt felverjük, csillagvégű habzsákból halmokat nyomunk a muffinok tetejére.

A kristálycukrot felolvasztjuk, majd mielőtt elkezdene barnulni, gyorsan egy szilikon lapra öntjük és egy gyors mozdulattal, spatulával elterítjük. Ha megszilárdult, óvatosan kis darabokat tördelünk le belőle és a muffin habjába szurkáljuk. Tetejét eperszörppel locsoljuk.

Forrás: https://www.facebook.com/picipiros