Habroló recept

Beküldve: 2018.04.11.

Kategória: Sütemény receptek

Küldte: Vass Laszlone

Látták: 31251

Miben készült? Botmixer, turmix, Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,59 csillag 20 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Olcsó

Hozzávalók:

2 csomag leveles tészta (275 grammos)

A rolók lekenéséhez:

5 tojássárgája

A töltelékhez:

30 dkg kristálycukor
80 ml víz
5 tojásfehérje

Elkészítése:

A leveles tésztát lisztezett munkalapra tesszük, ha nem előnyújtott, akkor kinyújtjuk és 3 cm-es csíkokra vágjuk.

A csíkokat egyenként feltekerjük a formákra úgy, hogy fedjék egymást.

A sárgákat felverjük és megkenjük vele a habrolókat. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a roládokat. Előmelegített sütőben 180 °C-on kb 15 percig sütjük.

Langyosan húzzuk le a roládokat a formáról.

A töltelékhez a cukrot a vízzel sziruppá főzzük kb 15 perc alatt.

Addig a fehérjét kemény habbá verjük, hozzáadjuk a forró szirupot és vízfürdőben (gőzön) habverővel keverjük (kb 15 percig), vagyis amíg a hab szilárd masszává nem áll össze.

A meleg habot habzsákba töltjük és a habrolókat betöltjük.

Forrás: https://www.facebook.com/konyhamania.edit.modra