Habos almás recept
Hozzávalók:
A tésztához:
- 3
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
- 80 g cukor
- 60 ml olaj
- 60 ml hideg víz
- 150 g liszt
- 1 mk sütőpor
Almás részhez:
- 2 cs vaníliás pudingpor
- 50 g cukor
- 500 ml jó minőségű almalé (vagy jó minőségű alma tea, illetve fehérbor)
- 3 közepes méretű, savanykás alma
A tetejére:
- 500 ml habtejszín
- őrölt fahéj
- 1 cs habfixáló
Elkészítése:
A tésztához tojásokat kettéválasztjuk és a sárgákat habosra, fehérre keverjük a cukorral. A liszthez hozzáadjuk a sütőport. A tojások fehérjét keményre felverjük. A cukros krémhez hozzáadjuk az olajat és a vizet, alaposan elkeverjük, majd a sütőporos liszttel folytatva tovább keverjük.
A keményre vert habból egy-két evőkanálnyival tovább lazítjuk, majd hozzáadjuk az összes habot és óvatosan beledolgozzuk. Kivajazott, lisztezett tepsibe öntjük és előmelegített sütőben, 180 °C-on, 15 perc alatt világos szőkére sütjük.
Míg sül a tészta, elkészítjük az almás zselét. A 2 csomag pudingport elkeverjük pár kanál almalével és a cukorral. A többi almalevet felforraljuk, majd ha forr, beleöntjük a pudingporos levet és besűrítjük, míg egy zselészerű állagot kapunk.
Az almákat meghámozzuk, és nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Hozzáadjuk az almazseléhez és elkeverjük benne. A hűlőben lévő tésztánkat egy tálcára, deszkára helyezzük, rátesszük az almakrémet és szép egyenletesre elsimítjuk. Megvárjuk, míg teljesen kihűl és utána folytatjuk tovább.
Felverjük a tejszínt a fixálóval, amit a kihűlt almazselére kenünk, ezt is szépen elsimítjuk és megszórjuk nagyon vékonyan őrölt fahéjjal.
Tipp:
Ez a sütemény nagyon jól variálható. Pl lehet az almalé helyett igazi almateával vagy fehér borral is elkészíteni. A tetejére pirított cukrot is szórhatunk darálva, de apró színes cukorkát is.
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek

Frissítő gyümölcsök és isteni krémek – 12 tökéletes desszert, amit egyszerűen muszáj kipróbálnod!
A gyümölcsök és a lágy krémek tökéletes párost alkotnak, ha frissítő és ell
Tovább olvasom »
Egészséges étkezés a munkahelyen – a Jooble szakértői véleménye (x)
Szeretnél hosszú távon fenntartható egészséges életmódot élni, de a munkahe
Tovább olvasom »
Ropogós, sajtos, omlós – 10 sós süti, amit imádni fogsz
A sós sütemények mindig biztos sikert aratnak, legyen szó vendégvárásról, e
Tovább olvasom »
12 házi ostyasüti, amit nem lehet abbahagyni
Az ostyás sütemények mindig könnyed, ropogós és krémes kombinációjukkal hód
Tovább olvasom »
A kávé szerelmeseinek – 8 süti, amit imádni fogtok
A kávé nemcsak a reggelek elengedhetetlen része, hanem a desszertek világáb
Tovább olvasom »
Krémes csodák – 12 ellenállhatatlan krémes süti recept
A sütemények világában a krémes desszertek mindig különleges helyet foglaln
Tovább olvasom »