Loading...
Gyümölcsös túrós sütemény
Hozzávalók: A tésztához: 200 g liszt 100 g porcukor 100 g vaj 2 tojássárgája 1⁄2 csomag sütőpor A túrós töltelékhez: 500 ml tej 2 csomag vaníliás pudingpor 200 g porcukor 750 g túró 3 tojásfehérje 1 tojássárgája 1 ek tejföl A tetejére: 200 g gyümölcs 20 g zselatin 500 ml víz 6 ek cukor Elkészítése: […]
Elkészítése
Hozzávalók:
A tésztához:
- 200 g liszt
- 100 g porcukor
- 100 g vaj
- 2 tojássárgája
- 1⁄2 csomag sütőpor
A túrós töltelékhez:
- 500 ml tej
- 2 csomag vaníliás pudingpor
- 200 g porcukor
- 750 g túró
- 3 tojásfehérje
- 1 tojássárgája
- 1 ek tejföl
A tetejére:
- 200 g gyümölcs
- 20 g zselatin
- 500 ml víz
- 6 ek cukor
Elkészítése:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, kisodorjuk és egy mélyebb sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.
A tejből, cukorból és pudingporból sűrű pudingot főzünk majd hozzáadjuk a túrót. Mindent átkeverünk majd hozzáadjuk a tojásfehérjéből felvert kemény habot.
Óvatosan átkeverjük és a tésztára simítjuk. A tojássárgáját összekeverjük a tejföllel és lekenjük a túrós réteget. Előmelegített sütőben 150-160 °C sütjük kb. 2 óra hosszat.
Ha kihűlt megszórjuk gyümölccsel és leöntjük a kész zselatinnal, amit az utasítások szerint készítünk el. A süteményt hideg helyre tesszük és hagyjuk alaposan kihűlni.
Gyakran ismételt kérdések
Milyen tepsit érdemes használni?
A recept pontos tepsiméretet nem ad meg, de mélyebb tepsit ír elő. Béleld ki sütőpapírral, majd a tésztát a kiválasztott tepsi méretéhez igazítva sodord ki.
Melyik tojássárgája kerül a túrós réteg tetejére?
A tésztához megadott két tojássárgája a tésztába kerül. A tölteléknél felsorolt további egy tojássárgáját kell a tejföllel összekeverni, majd a túrós rétegre kenni.
Milyen állagú legyen a puding a túró hozzáadása előtt?
A tejből, porcukorból és pudingporból sűrű pudingot kell főzni. Ezután keverd hozzá alaposan a túrót, hogy egységes tölteléket kapj.
Hogyan kell a tojásfehérjehabot a töltelékbe keverni?
A három tojásfehérjét kemény habbá kell verni. A habot óvatosan forgasd a pudingos-túrós keverékbe, majd simítsd a masszát a tésztára.
Mikor kerülhet a gyümölcs és a zselatin a süteményre?
A gyümölcsöt csak a megsült és kihűlt süteményre kell szórni. Ezután öntsd rá az útmutató szerint elkészített zselatint, majd hideg helyen hagyd alaposan kihűlni.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
Forrás:
