Fahéjas-vörös áfonyás keksz recept

Beküldve: 2018.06.25.

Kategória: Sütemény receptek

Küldte: enicipicikonyham

Látták: 36582

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

3,51 csillag 7 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

30 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók 17 db kekszhez:

250 g zabpehelyliszt (vagy finomliszt)
120 g barna cukor
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
60 g olvasztott vaj
2 csapott mk sütőpor
2 csapott mk fahéj
60 g magkeverék (én 20 g diót, 20 g mogyorót és 20 g mandulát használtam)
50 g aszalt vörös áfonya
csipet só

Elkészítése:

A vajat felolvasztom, majd langyosra hűtöm.

A vörös áfonyát késsel kisebb darabokra vágom, a magvakat aprítógéppel durvára darabolom (zacsiba téve őket, klopfolóval megütögetve is elérhető ugyanez az eredmény).

A zabpehelylisztet egy keverőtálba öntöm, hozzáadom a magvakat, valamint az összes többi hozzávalót és alaposan eldolgozom. Kézzel érdemes, illetve egyszerűbb dolgozni, mert egy igen kemény, ragacsos (mégis könnyen formázható) tésztát kapunk eredményül.

Egy tepsit kibélelek sütőpapírral.

A masszából pingponglabda nagyságú golyókat formálok, majd a tepsire helyezem. A kezemmel körülbelül fél cm vastagságúra lapogatom a gombócokat. Villával enyhén megnyomom őket, hogy legyen pici mintázatuk.

200 fokra előmelegített sütőben 13-15 perc alatt készre sülnek a kekszek.

Forrás: http://enicipicikonyham.blogspot.com/2018/06/fahejas-voros-afonyas-keksz-magvakkal.html