Erdélyi raffaello recept
Ők is elkészítették
5,00 csillag 1 értékelés alapján Hozzávalók:
Fehér tésztához:
- 5
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS fehérje - 15 dkg kristálycukor
- 15 dkg kókuszreszelék
- 2 evőkanál rétesliszt
- fél csomag sütőpor
- fél citrom leve
Barna tésztához:
- 5 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS fehérje
- 15 dkg kristálycukor
- 15 dkg darált dió
- 3 evőkanál kakaópor
- 2 evőkanál rétesliszt
- fél csomag sütőpor
Krémhez:
- 10 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS sárgája
- 20 dkg kristálycukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csomag csokis pudingpor
- 10 dkg olvasztott csokoládé
- 3 dl tej
- 25 dkg margarin
- díszítéshez kókuszreszelék
Elkészítése:
Először a fehér tésztát készítjük el. A tojás fehérjét a cukorral kemény habbá verjük, majd beleszórjuk a a kókuszreszelékkel elkevert sütőporos lisztet, és a citromlevet is és óvatosan összekeverjük. Egy nagy gáztepsit szilikonos sütőpapírral kibélelünk és a tésztát beleöntjük, elsimítjuk. A sütőt 180 fokra előmelegítjük és kb 15 perc alatt megsütjük.
A barna tészta ugyanúgy készül, mint a fehér, csak ebbe diót és kakaóport teszünk. Ezt is megsütjük a gáztepsiben.
A krémhez a tojás sárgákat a cukrokkal, pudingporral, tejjel, csokoládéval simára keverjük és sűrű krémmé főzzük. Hagyjuk kihűlni, a margarint kihabosítjuk és a kihűlt pudingos krémmel habosra keverjük.
Sütemény összeállítása: a krém 2/3 részét a kókuszos tésztára kenjük, majd erre rátesszük a barna tésztát és lekenjük a maradék krémmel. A sütemény tetejét bőven megszórjuk kókuszreszelékkel. Hagyjuk állni a süteményt, hogy összeérjenek az ízek, hűtőszekrénybe tesszük és másnap, kockákra vagy szeletekre vágva tálaljuk.
