Fehércsokis-citromos kosárkák recept

Beküldve: 2025.03.05.

Kategória: Csokis sütik

Küldte: Nassolda

Látták: 5057

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

4,07 csillag 18 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

Tészta:

12 dkg liszt
3 dkg holland kakaópor
10 dkg margarin
5 dkg porcukor
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
reszelt citromhéj

Töltelék:

30 dkg fehér csokoládé
1 dl habtejszín (minimum 30%-os)
0,5 db nagy citrom leve

Díszítés:

áfonya
málna
eper
ribizli
egres
citromhéj
mentalevél

Elkészítése:

A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a kakaóport és a reszelt citromhéjat, majd elkeverjük. Belemorzsoljuk a hideg margarint, hozzáadjuk a tojássárgáját és a porcukrot, majd gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. Ügyeljünk rá, hogy ne dolgozzuk túl, amint egységes, már becsomagolhatjuk egy zacskóba és legalább 30 percre hűtőbe tesszük.

A lehűlt tésztát kis golyókra osztjuk, majd egyenként kosárkaformákba nyomkodjuk. 180-190 fokra előmelegített sütőben 30-40 perc alatt készre sütjük. Még melegen kifordítjuk a formából, majd rácson hagyjuk teljesen kihűlni.

A töltelékhez a fehér csokoládét apróra vágjuk, és egy tálba tesszük. A tejszínt forráspontig melegítjük, majd azonnal ráöntjük a csokira. Pár percig állni hagyjuk, majd simára keverjük a citromlével. Aki szeretné, egy kevés vajat is keverhet bele, hogy még selymesebb legyen a krém. Hagyjuk kicsit sűrűsödni.

A krémet a kihűlt kosárkákba töltjük, majd friss gyümölcsökkel, reszelt citromhéjjal és mentalevéllel díszítjük. Hűtőbe tesszük, hogy a krém szépen megdermedjen, majd tálaljuk.