Citrom recept
2,83 csillag 1 értékelés alapján Hozzávalók:
Tésztához:
- 50 dkg liszt
- 10 dkg vaj
- 10 dkg cukor
- 1,5 dl tej
- 2
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS sárgája - 0,5 csomag sütőpor
- csipet só
- 1 citrom héja
Töltelékhez:
- 25 dkg darált dió
- 1,5 dl tej
- 10 dkg cukor
- 1 citrom héja
Bevonáshoz:
- 1,5 dl tej
- 2 kávéskanál sárga ételfesték
- 1 kávéskanál zöld ételfesték
Elkészítése:
A tészta hozzávalóit összedogozzuk, majd egy órára hűtőbe tesszük.
A töltelékhez a tejet felforraljuk, majd hozzáadjuk a diót és összekeverjük. Ha túl sűrű lenne adjunk még hozzá tejet. Levesszük a tűzről és a cukrot, citromhéjat is hozzáadjuk.
A tésztát lisztezett deszkán kb 1,5-2 mm vastagra kinyújtjuk és fánkszaggatóval kiszaggatjuk. Mindegyik kör közepébe teszünk a töltelékből, majd a széleket a töltelékre hajtjuk és eligazítjuk úgy, hogy sütés közben a töltelék ne folyjon ki.
Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a sütiket és 200 fokra előmelegített sütőben kb 10-15 percig sütjük, amíg pirulni nem kezd.
1 dl tejbe belekeverjük a sárga ételfestéket, majd a maradékba pedig a zöldet. Amikor kihűltek a sütik egyesével lefestjük őket sárágával, majd a végeit a zöldre festett tejbe mártjuk és hagyjuk megszáradni.
