Bejgli kelesztés nélkül recept
Ők is elkészítették
3,80 csillag 188 értékelés alapján Hozzávalók:
6 rúdhoz
Tészta:
- 4 dl tejföl
- 25 dkg sertészsír
- 4+1
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 6 ek cukor
- 2 kk só
- 10 dkg élesztő
- 120 dkg liszt
Máktöltelék (3 rúdhoz):
- 60 dkg darált mák
- 30 dkg cukor
- 2,5 dl víz
- 2 csomag vaníliás cukor
- 1 citrom reszelt héja
- 10 dkg mazsola
- 1 kk fahéj
Diótöltelék (3 rúdhoz):
- 60 dkg dió
- 30 dkg cukor
- 2,5 dl víz
- 2 csomag vaníliás cukor
- 1 citrom reszelt héja
- 10 dkg mazsola
- 1 kk őrölt szegfűszeg
Elkészítése:
A töltelékhez ledarálom a mákot és diót, ha az üzletben nem darálták meg, majd hozzáadom a reszelt citromhéjat és a vaníliás cukrot, a mákhoz a fahéjat, a dióhoz pedig a szegfűszeget és elkeverem.
A vizet felforralom a cukorral és mazsolával, ha a cukor felolvadt hozzáadom a mákos, a másik edénybe pedig a diós keveréket, elkeverem és megvárom amíg kihűl.
A tésztához a tejfölt, a zsírt, a 4 tojást a cukorral és a sóval összekeverem, belemorzsolom az élesztőt és összegyúrom a liszttel. Könnyen gyúrható, nyújtható tésztát készítek. 6 részre osztom.
Kinyújtom a cipókat és hármat megtöltök mákkal, hármat dióval.
A rövidebb oldalán a széleit ráhajtom, majd a hosszabbik oldalánál feltekerem, tepsibe helyezem, megkenem felvert tojással, az oldalát és a tetejét megszurkálom villával és 180 fokra előmelegített sütőben 30-35 perc alatt készre sütöm.
Megvártam amíg kihűl, utána szeleteltem.
Tipp:
Amit nem használunk fel azonnal, műanyag fóliába csomagolva, hűvös helyen tárolva, hosszabb ideig eltartható, mivel nem tartalmaz tejet.
Nézd meg videón is:
A bejgli kelesztés nélkül kalória és tápérték tartalma:
Fehérje: 9 g
Szénhidrát: 40 g
Zsír: 20 g
