Astoria szelet recept
4,33 csillag 3 értékelés alapján Hozzávalók:
Piskóta:
- 3
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 3 ek liszt
- 3 ek cukor
Csokis lap:
- 15 dkg margarin
- 10 dkg porcukor
- 35 dkg liszt
- 2 egész FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
- 2 ek kakaópor
- 1 tk szódabikarbóna
- 2-3 ek tej
Krém:
- 5 dl tej
- 1 vanília rúd kikapart közepe
- 2 ek liszt
- 1 cs vaníliás pudingpor
- 15 dkg margarin
- 15 dkg porcukor
- sárgabaracklekvár
Tetejére:
- 1 tábla csokoládé
- 2 ek olaj
Elkészítése:
A csokis lap hozzávalóit összegyúrom jól nyújtható tésztává. Két 23*18 cm-es lapot sütök belőle egyenként a tepsi hátulján.
A piskóta hozzávalóiból a szokásos módon egyszerű piskótát készítek a 23*18-as tepsiben, majd kihűtöm.
A krémhez a tejben elkeverem a vaníliát, lisztet és a pudingport, majd állandó keverés mellett besűrítem, majd kihűtöm. A margarint elkeverem a porcukorral, majd a vaníliás krémhez dolgozom.
Alulra kerül az egyik csokis lap, amit megkenek a lekvárral, majd a vaníliás krém felét rásimítom. A piskótát megkenem lekvárral, és azzal a felével, amit megkentem ráfordítom a vaníliás krémre. A tetejét is megkenem lekvárral, majd a vaníliás krém maradékával és befedem a csokis lappal.
A csokit vízgőz felett felolvasztom az olajjal, majd egyenletesen rásimítom a süteményre. Másnap forró vizes késsel szeletelem.
