Amerikai krémes recept
Ők is elkészítették
3,62 csillag 13 értékelés alapján Hozzávalók:
Tészta: (29*24 cm-es tepsihez)
- 7
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája - 150 g kristálycukor
- 120 ml víz
- 2 evőkanál olvasztott vaj
- 200 g liszt
- 1 csomag sütőpor
- 2 evőkanál kakaópor
Krém:
- 7 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSfehérje
- 10 evőkanál kristálycukor
- 2 csomag vaníliás pudingpor
- 6 dl tej
Tetejére:
- 4 dl habtejszín
- csokiforgács
Elkészítése:
A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
A tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük, tovább keverve a robotgéppel belekeverjük az olvasztott vajat, majd a sütőporral, kakaóval elkevert lisztet és vizet is felváltva beledolgozzuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk és 180 fokon 20 percig sütjük. Míg a piskóta sül elkészítjük a krémet.
A pudingport egy edényben egy kicsi tejjel csomómentesre keverjük, majd a többi tejet is hozzákeverve sűrű krémet főzünk belőle.
A tojások fehérjét a cukorral addig verjük, amíg a cukorszemek szépen elolvadnak és fényes kemény habot kapunk. A pudingot még forrón a habhoz keverjük.
A sütőből kivett tésztára kenjük a krémet és visszatoljuk sülni még 15 percre. Az egészet langyosra hűtjük.
A tejszínt felverjük és vagy csak rásimítjuk a süti tetejére, vagy nyomózsákba töltve díszítjük vele a süteményt. Rászórjuk a csokiforgácsot és felszeleteljük, majd tálaljuk.
