Amerikai krémes recept

Galéria (1)

Beküldve: 2017.07.17.

Kategória: Krémes sütik

Küldte: Vass Laszlone

Látták: 43610

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Amerikai

3,62 csillag 13 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

45 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:
Tészta: (29*24 cm-es tepsihez)

7 tojássárgája
150 g kristálycukor
120 ml víz
2 evőkanál olvasztott vaj
200 g liszt
1 csomag sütőpor
2 evőkanál kakaópor

Krém:

7 tojásfehérje
10 evőkanál kristálycukor
2 csomag vaníliás pudingpor
6 dl tej

Tetejére:

4 dl habtejszín
csokiforgács

Elkészítése:

A sütőt 180 fokra előmelegítjük.

A tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük, tovább keverve a robotgéppel belekeverjük az olvasztott vajat, majd a sütőporral, kakaóval elkevert lisztet és vizet is felváltva beledolgozzuk.

Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk és 180 fokon 20 percig sütjük. Míg a piskóta sül elkészítjük a krémet.

A pudingport egy edényben egy kicsi tejjel csomómentesre keverjük, majd a többi tejet is hozzákeverve sűrű krémet főzünk belőle.

A tojások fehérjét a cukorral addig verjük, amíg a cukorszemek szépen elolvadnak és fényes kemény habot kapunk. A pudingot még forrón a habhoz keverjük.

A sütőből kivett tésztára kenjük a krémet és visszatoljuk sülni még 15 percre. Az egészet langyosra hűtjük.

A tejszínt felverjük és vagy csak rásimítjuk a süti tetejére, vagy nyomózsákba töltve díszítjük vele a süteményt. Rászórjuk a csokiforgácsot és felszeleteljük, majd tálaljuk.

Forrás: https://www.facebook.com/konyhamania.edit.modra/