A mai nap:
2023.03.20. hétfő. Klaudia és Alexandra napja. A ravioli világnapja.
Leves: Babgulyás pulykából, gyöngybabbal
Hozzávalók:
- 1 kg pulyka felsőcomb filé
- 50 dkg gyöngybab
- 5 dkg bacon szalonna
- 1 ek kacsa-, vagy libazsír
- 2 fej vöröshagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 3 paprika
- 1 chilipaprika (elhagyható)
- 2 paradicsom
- őrölt bors ízlés szerint
- só ízlés szerint
- 4 babérlevél
- 1 zellergumó
A recept ide kattintva folytatódik! >>>
Főétel A: Házi ravioli, parmezános burgonyatöltelékkel
Hozzávalók:
- 2 tojás
- 1 mk só
- kb 20 dkg liszt
- 20 dkg burgonya
- 3 ek parmezán
- 1 tojássárgája
- só, bors
A recept ide kattintva folytatódik! >>>
Főétel B: Tönköly ravioli fokhagymás túróval töltve
Hozzávalók:
- 1 tojás
- fehér tönkölybúza liszt
- csipet só
- 10 dkg túró vagy ricotta
- 1 gerezd fokhagyma
- só, bors
- 1-2 levél medvehagyma vagy 1 szál újhagyma
- 1 kis marék reszelt parmezán
A recept ide kattintva folytatódik! >>>
Desszert: Szilvalekváros ravioli kalácskák
Hozzávalók:
- 60 dkg liszt
- 2,5 dkg élesztő
- 3 dl tej
- 1 nagyobb tojássárgája
- 10 dkg margarin
- 1 kk só
- 3 ek cukor
- 1 tasak vaníliás cukor
