7 isteni cukkinis recept, amit ki kell próbálnod a nyáron

A cukkini az egyik leguniverzálisabb zöldség, melynek friss, visszafogott ízvilága számtalan étel alapanyagává teszi. A cukkinis receptek kiválóak a változatos és egészséges étrend kialakításához, hiszen ez a zöld csoda tele van vitaminnal és rosttal, de alacsony a kalória- és szénhidráttartalma. A cukkinis ételek a mediterrán diétába és a paleo étrendbe is tökéletesen beilleszkednek, de a vegetáriánus és a gluténmentes étrendben is előszeretettel használják. Ráadásul a cukkiniből készült ételek sokfélesége is lenyűgöző: levesek, főételek, saláták és még desszertek is készülhetnek belőle.

1. Töltött cukkíni

Hozzávalók:

1. 4 db kb 30-35 dkg-os cukkíni
2. 2 szál újhagyma
3. 500 g pulykamell darálva
4. 1 csokor kapor
5. 10 dkg juhtúró
6. 1 csésze főtt rizs
7. 2-3 evőkanál tejföl
8. só
9. őrölt bors

A recept ide kattintva folytatódik! >>>

2. Marinált mentás cukkinisaláta

Hozzávalók:

1. 1 zsenge zöld cukkini
2. 1 zsenge sárga cukkini
3. 1 nagy fej lilahagyma
4. 1 kisebb csokor menta
5. 2-3 ek méz
6. 1 tk magos dijoni mustár
7. 2 ek kukoricacsíra olaj
8. 3 ek fehérborecet
9. csipet só

A recept ide kattintva folytatódik! >>>

3. Cukkinis burgonya gratin

Hozzávalók:

1. 1 kis fej vöröshagyma
2. 1 gerezd fokhagyma
3. kb 20 dkg cukkini
4. 60 dkg krumpli
5. 1+1 ek olaj
6. 1 dl zsírszegény főzőtejszín
7. 2 tojás
8. 1 kanál görög joghurt
9. kb 6-8 dkg reszelt trappista sajt
10. 2-3 dkg parmezán
11. 2-3 körte alakú paradicsom
12. néhány szál kakukkfű, petrezselyem
13. 1 evőkanál zabpehely

A recept ide kattintva folytatódik! >>>

4. Baconos-cukkinis serpenyős tojás

Hozzávalók:

1. 1 zsenge zöld cukkini
2. 1 zsenge sárga cukkini
3. 1 fej lilahagyma
4. 10 dkg bacon
5. 6 tojás (nagy)
6. só
7. őrölt színes bors
8. 1 ek olaj

A recept ide kattintva folytatódik! >>>

5. Töltött cukkíni bolognai módra

Hozzávalók:

1. 3 db (kicsit nagyobb) cukkini
2. 1 kg darált sertéshús
3. 1 nagy fej vöröshagyma
4. 3 ek étolaj
5. 3 gerezd zúzott fokhagyma
6. 1 db paradicsom
7. 1 tk só
8. 1 tk ételízesítő
9. pici őrölt bors
10. 1 ek fűszerpaprika
11. 1 tk darált (házi) paprika vagy piros arany
12. 6-7 db bazsalikom levél
13. 2 tojás

A recept ide kattintva folytatódik! >>>

6. Répás-újhagymás cukkini lepénykék

Hozzávalók:

1. 1 közepes zsenge cukkini
2. 3 közepes szál sárgarépa
3. 2 nagyobb szál újhagyma
4. 2 nagyobb tojás
5. 3 jó púpos ek liszt
6. 1+1 csapott kk só
7. 1 púpos tk házi fokhagymakrém
8. 2 nagy csipet őrölt bors
9. kb 0,5 dl olaj a sütéshez

A recept ide kattintva folytatódik! >>>

7. Cukkinis tojáslepény tekercsek

Hozzávalók:

1. 1 bébi cukkini
2. 3 tojás
3. aprított petrezselyemzöld
4. 1 tk olíva olaj
5. ízlés szerint só
6. frissen őrölt színes bors

A recept ide kattintva folytatódik! >>>

Kategóriák