A karácsonyi időszakban sokan keresünk olyan édességeket, amelyeket gyorsan, különösebb előkészület nélkül is elkészíthetünk. A desszertgolyók éppen ezért váltak az ünnep egyik kedvenc megoldásává, hiszen nem igényelnek sütést, mégis látványos és finom falatok születnek belőlük. A mascarponés, narancsos, mogyorós vagy akár puncsos változatok külön-külön is igazi ünnepi hangulatot hoznak az asztalra.
Ezek a golyók jól tűrik az előre elkészítést, így már a nagy nap előtt is bevethetjük őket, hogy egy gonddal kevesebb legyen. A karácsony ízei, a narancs, a mézeskalács fűszerei, a csokoládé vagy a mák, mind megjelennek ezekben az apró finomságokban. Aki a klasszikus vonalat kedveli, annak a zserbógolyó vagy a Sacher-golyó biztosan nagy kedvence lesz.
A rajongók sem maradnak újdonság nélkül, hiszen a Kinder Bueno-golyók és a Raffaello-golyók minden alkalommal hatalmas sikert aratnak. Ezek a desszertek ajándéknak is kiválóak, ha mutatós díszdobozban vagy celofáncsomagolásban adjuk tovább.
A golyók sokféleképpen variálhatók, így akár többféle ízt is elkészíthetünk egyszerre rövid idő alatt. Ez a válogatás segít abban, hogy az ünnepi sürgés-forgás közben is gyorsan összeállítsunk egy izgalmas, látványos desszertasztalt.
1. Sacher golyók recept
Hozzávalók:
Hozzávalók:
- 6 dkg vaj
- tojás
- 2 dkg porcukor
- 12 gr kakaó
- 5 dkg liszt
- 4 g sütőpor
- 4 dkg cukor
- 5 dkg marcipán
- 10 dkg sárgabarack lekvár
Mázhoz:
- 15-20 dkg étcsokoládé
- 1 ek étolaj
Recept ide kattintva folytatódik »»»
2. Kinder bueno golyók recept
Hozzávalók:
Hozzávalók:
Alap:
- 10 dkg vaj
- 10 dkg cukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 0,8 dl víz
- 15 dkg tejpor
- 8 dkg étcsokoládé
- 8 dkg fehér csokoládé
- 8 dkg darált keksz
Forgatás:
- darált keksz
Recept ide kattintva folytatódik »»»
3. Zserbógolyó recept
Hozzávalók:
Hozzávalók:
Alaphoz:
- 150 g darált dió
- 150 g darált háztartási keksz
- 200 g aszalt sárgabarack
- 10-15 dkg sárgabaracklekvár
Továbbá:
- rumaroma vagy barackpálinka
- 10 dkg étcsoki
- 1 ek olaj
- 2 marék durvára darált dió
Recept ide kattintva folytatódik »»»
4. Raffaello golyók recept
Hozzávalók:
- 2 dl tejszín
- 10 dkg fehér csokoládé
- 5 dkg tea vaj
- 20 dkg kókuszreszelék
- 3 evőkanál cukor
- csipet só
- kókuszreszelék
Recept ide kattintva folytatódik »»»
5. Mogyorós, vörösáfonyás golyók recept
Hozzávalók:
Hozzávalók:
Grillázs:
- 20 dkg cukor
- 20 dkg pörkölt mogyoró
Massza:
- 15 dkg vaj
- 15 dkg porcukor
- 20 dkg darált keksz
- 10 dkg vörösáfonya
- 1 dl tej
- 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 1 evőkanál rum (vagy aroma)
Recept ide kattintva folytatódik »»»
6. Narancsos-mákos golyók recept
Hozzávalók:
Hozzávalók:
Az alaphoz:
- 100 g darált mák
- 80 g cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 evőkanál búzadara
- 250 ml tej
- 75 g margarin
- 150 g darált keksz
- 1 narancs héja
A forgatáshoz
- 120 g fehér csokoládé
- 1 evőkanál olaj
Recept ide kattintva folytatódik »»»
7. Puncsgolyó recept
Hozzávalók:
Hozzávalók:
- 300 g háztartási keksz
- 100 g kristálycukor
- 300 g baracklekvár
- 0,5 dl víz
- pár csepp rumaroma
- 1 evőkanál kakaópor
- darált keksz a hempergetéshez
Recept ide kattintva folytatódik »»»
8. Narancsos mascarponés golyó recept
Hozzávalók:
Hozzávalók:
- 20 dkg darált keksz
- 25 dkg mascarpone
- 15 dkg porcukor
- 3 evőkanál narancslé
- 1 narancs héja
- kakaópor (forgatáshoz)
