Loading...
Sütőtök lekvár
Hozzávalók: 1 kg kanadai sütőtök 20 dkg cukor 1 citromból nyert citromlé 1 csomag vaníliás cukor 1 kk fahéj (el is hagyható) 1 csomag dzsemfix Elkészítése: A tök héját megmossuk, de nem hámozzuk meg. Félbevágjuk, a magokat eltávolítjuk, és feldaraboljuk. A tök darabokat tepsire pakoljuk, és 35-40 perc alatt 180 fokon megsütjük. A héjáról válasszuk […]
Elkészítése
Hozzávalók:
- 1 kg kanadai sütőtök
- 20 dkg cukor
- 1 citromból nyert citromlé
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 kk fahéj (el is hagyható)
- 1 csomag dzsemfix
Elkészítése:
A tök héját megmossuk, de nem hámozzuk meg. Félbevágjuk, a magokat eltávolítjuk, és feldaraboljuk.
A tök darabokat tepsire pakoljuk, és 35-40 perc alatt 180 fokon megsütjük.
A héjáról válasszuk le a tök húsát, és tegyük egy zománcos lábasba. Adjuk hozzá a cukrot, a citromot, a vaníliás cukrot, a dzsemfixet és a fahéjat. Kezdjük el melegíteni. Mivel a tök húsa puha, csupán forrástól számított 2-3 perc múlva a lekvárunk elkészül.
Alaposan tisztított, csírátlanított üvegekbe (én 4-5 percre mikróba szoktam tenni) öntjük a lekvárt. Lezárjuk, szoba hőmérsékleten hűtjük ki. A kamra polcra tesszük, és felbontás után csak hűtőben tároljuk a maradékot.
A RECEPTNEKED.HU TIPPJE
Gyakran ismételt kérdések
Meg kell hámozni a sütőtököt sütés előtt?
Nem, a recept szerint elég alaposan megmosni a héját. A tököt félbevágva, kimagozva és feldarabolva, héjastól kell megsütni. A megpuhult tökhúst sütés után kell leválasztani a héjról.
Honnan lehet tudni, hogy eléggé megsült a sütőtök?
A sütőtök húsa akkor megfelelő, ha puha és könnyen leválasztható a héjáról. A recept 180 fokon 35-40 perces sütést ír elő. A puha tökhús később már csak rövid főzést igényel.
Kötelező fahéjat tenni a lekvárba?
Nem, a fahéj a recept szerint elhagyható. Nélküle a sütőtök, a citrom és a vaníliás cukor íze kerül előtérbe. Ha használod, a többi hozzávalóval együtt add a tökhúshoz.
Meddig kell főzni a sütőtöklekvárt?
A főzési időt attól kell számítani, amikor a keverék felforr. Ettől kezdve 2-3 perc elegendő, mivel a sütőtök húsa már puha. Ezután a lekvár azonnal üvegekbe tölthető.
Hogyan kell üvegbe tölteni és tárolni a lekvárt?
A lekvárt alaposan megtisztított, csírátlanított üvegekbe kell tölteni, majd lezárni. Szobahőmérsékleten kell kihűteni, ezután a kamrában tárolható. Felbontás után a maradékot hűtőszekrényben kell tartani.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
