Belépés Regisztáció Keress bennünket Facebook-on
Kategóriák

Pálinkával bolondított fügebefőtt recept

Pálinkával bolondított fügebefőtt
Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
90 perc
Mennyiség:
2 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető


  • Hozzávalók:

    • Egy nagy tál félérett füge/kb 3-4 kiló

    A befőzőléhez:

    • 2 csomag befőtt-tartósító
    • 1 kiló cukor vagy annak megfelelő édesítőszer
    • 4 csomag vanillincukor
    • 1 dl citromlé
    • 1 kk. szegfűszeg
    • + víz

    Lezárás előtt:

    • 1 kortynyi házi pálinka/üveg

    Elkészítése:

    Ma Szőlőhegyen egy kis meglepetés ért. A nagy fügebokromnak lehullt az összes levele, viszont a kopasz ágai telis-tele voltak közepes méretű, félérett fügével. A nagyobbak közül szedtem egy szatyornyit és gondoltam, hogy ha már van még egy pár dunsztosüvegem fedővel, készítek egy kis fügebefőttet.

    Befőtt-tartósítóval készítettem, két csomaghoz adtam 1 kg cukrot (kivételesen cukorral készült, nem mertem édesítővel, azért a cukornak nagy szerepe van a tartósításban, és először készítettem fügebefőttet), 4 csomag vanillincukrot, 1 dl citromlét, és egy kiskanálnyi szegfűszeget. Természetesen vizet is a tartósítóhoz illő mennyiséget. Erre nem írok mértéket, mert ahány, annyi féle.

    Amikor a lé felforrt beletettem egy adag megmosott, megskalpolt fügét. Miután a fügével újra felforrt a víz 3 percig főztem, majd forrón az előkészített dunsztosüvegekbe mertem a fügéket és feltöltöttem a befőzőlével.

    Amikor egy üveget telemertem, a lezárás előtti szempillantásban egy-egy korty igazi Doszpod féle házi körtepálinkával bolondítottam meg.

    Aztán a lébe tettem egy újabb adag befőttet, és így tovább míg el nem fogyott. 8 üveggel lett belőle.

    Hozzáadom a receptfüzethez

    Szólj hozzá

    Őket is nézd meg!

  • Ajánlott cikkek