A mák az egyik legkedveltebb alapanyag a magyar konyhában – illatos, karakteres és rengeteg süteményben megállja a helyét. Van benne valami nosztalgikus, hiszen mindannyiunknak eszébe jut róla a nagymama mákos bejglije, ugyanakkor a modern sütikben is csodásan működik. Összegyűjtöttünk tíz isteni mákos süteményt, amelyek között találsz kevert, krémes, pitébe zárt és sütés nélküli változatot is – mindegyikben közös a gazdag íz és az a bizonyos házias hangulat. Ezek a sütik nemcsak a hétvégére, hanem bármilyen alkalomra tökéletesek, amikor egy kis édes boldogságra vágysz.
A mákos-almás kevert süti és a mákos guba párna klasszikus, mégis újragondolt formában idézik a régi kedvenceket. A fehér csokis máktorta sütés nélkül egy igazi modern desszert, amit pillanatok alatt elkészíthetsz, míg a mákos ködmönujj és a puha mákos tekercs igazi házias csodák. A krémes mákos szelet és a rácsos pite a vasárnapi ebéd méltó lezárása lehet, a szaftos mákos szelet pedig egyszerű, de abbahagyhatatlan. Akár a diós édességek alternatívájaként is remekül működnek – hiszen van, aki szerint minden süti egy kicsit jobb, ha van benne mák.
1. Fehér csokis máktorta sütés nélkül recept
Hozzávalók:
Hozzávalók:
- 20 dkg darált mák
- 10 dkg cukor
- 20 g vaníliás cukor
- 80 g búzadara
- csipet só
- 6 dl tej
- 15 dkg vaj
- 25 dkg darált keksz
- 2 citrom héja
- citromlé (ízlés szerint)
Máz:
- 100 g fehér csokoládé
- 50 ml tejszín
Recept ide kattintva folytatódik »»»
2. Mákos ködmönujj recept
Hozzávalók:
Hozzávalók
Tésztához:
- 50 dkg liszt
- 15 dkg vaj
- 1,5 dl tejföl
- 1 dl tej
- 2,5 dkg élesztő
- 10 dkg cukor
- 1 db
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 1 csipet só
- 0,5 citrom reszelt héja
Töltelékhez:
- 40 dkg darált mák
- 15 dkg cukor
- 3 evőkanál sárgabaracklekvár
- 3–4 alma (lereszelve)
- 1 marék tejbe áztatott mazsola
- 0,5 citrom reszelt héja
Kenéshez
- 1 db FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
Recept ide kattintva folytatódik »»»
3. Mákos krémes recept
Hozzávalók:
Hozzávalók egy 25*30 cm-es tepsihez:
Lapokhoz:
- 50 dkg finomliszt
- 7 dkg margarin
- 15 dkg porcukor
- 1 evőkanál méz
- tojássárgája
- 4 evőkanál tejföl
- 1 kiskanál szódabikarbóna
- 5 dkg egész mák
Krémhez:
- 3 cs vaníliás pudingpor
- 1 ek liszt
- 1 liter tej
- 20 dkg margarin
- 25 dkg porcukor
- 2 cs vaníliás cukor
Recept ide kattintva folytatódik »»»
4. Mákos rácsos pite recept
Hozzávalók:
Hozzávalók a tésztához:
- 30 dkg liszt
- 20 dkg margarin
- 10 dkg porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- tojás sárgája
- egy csomag sütőpor
- egy csipet só
Töltelékhez
- 20 dkg őrölt mák
- 2 dl tej
- 1 evőkanál vaj
- 6 evőkanál cukor (esetleg több)
- 3 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSfehérje
- 2 db közepes alma (lereszelve)
- ½ citrom
- késhegynyi őrölt fahéj
Recept ide kattintva folytatódik »»»
5. Mákos almás kevert sütemény recept
Hozzávalók:
Hozzávalók:
- 20 dkg liszt
- 20 dkg kristálycukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 20 dkg darált mák
- 4 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
- 4 db alma
- 2 dl tej
- 1 dl étolaj
- 1 kisebb citrom lereszelt héja
- 1 csomag sütőpor
- csipet só
A tetejére:
- porcukor
Recept ide kattintva folytatódik »»»
6. Szaftos mákos szelet recept
Hozzávalók:
Hozzávalók egy kb 27*38 cm-es tepsihez:
Tészta:
- 30 dkg finomliszt
- 1/2 csomag (6 g) sütőpor
- 15 dkg porcukor
- 15 dkg vaj vagy margarin
- tojássárgája
- 2–3 evőkanál tejföl (szükség esetén)
Töltelék:
- 10 dkg vaj vagy margarin
- 20 dkg porcukor
- 20 dkg darált mák
- 14 dkg finomliszt
- 1/2 csomag (6 g) sütőpor
- 2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSfehérje
- 2 dl tej
- meggy vagy másmilyen savanykás lekvár (nálunk most szeder)
Máz:
- 15 dkg porcukor
- 5 dkg cukrozatlan kakaópor
- 10 evőkanál tej
- 15 dkg vaj
Recept ide kattintva folytatódik »»»
7. Mákos guba párna recept
Hozzávalók:
Hozzávalók:
- 2 csomag (800 g) előre nyújtott élesztős, leveles tészta (24*36 cm-es téglalappá nyújtva)
Vaníliás töltelék:
- 1 cs vaníliás pudingpor
- 2 ek cukor
- 3 dl tej
- 5 dkg vaj vagy margarin
Mákos töltelék:
- 13 dkg őrölt mák
- 6 dkg cukor
- 25 g méz
- 80 ml tej
Tetejére:
- tojás
- egész mák (elmaradhat)
Recept ide kattintva folytatódik »»»
8. Krémes-mákos szelet recept
Hozzávalók:
Hozzávalók egy 24*37 cm-es tepsihez:
Tészta:
- tojásfehérje
- 6 evőkanál cukor
- 100 g darált mák
- 2 evőkanál finomliszt
- 2 evőkanál rumaroma
- 1/2 teáskanál sütőpor
Krém:
- 1 liter tej
- 70 g cukor
- 6 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
- 200 g fehér csokoládé
- 2 cs tejszín ízű pudingpor
- 200 ml habtejszín
- 1 cs zselatinfix (opcionális)
Tetejére:
- 500 ml habtejszín
Recept ide kattintva folytatódik »»»
9. Extra puha mákos tekercs recept
Hozzávalók:
Hozzávalók
Tészta:
- 40 dkg finomliszt
- 2,5 dkg friss élesztő
- 5 dkg kristálycukor
- 2,5 dl tej
- 1 dl olívaolaj
- tojás (a kenéshez)
- 1 mokkáskanál só
Töltelék:
- 25 dkg darált mák
- 15 dkg barna cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 150 ml víz
- 1 db citrom reszelt héja
Recept ide kattintva folytatódik »»»
10. Mákos kiflicskék recept
Hozzávalók:
Hozzávalók:
Tészta:
- 375 g finomliszt
- 6 g sütőpor
- 150 g vaj (hideg)
- tojás
- 60 g porcukor
- 75 ml tej
Töltelék:
- 200 g darált mák
- 100 ml tej
- 100 g cukor
- 0,5 citrom héja
- 0,5 citrom leve
- sárgabarack lekvár
