Gyümölcsös sütés nélküli torták: 10 kipróbált recept

Hozzávalók egy 30 cm-es tortaformához:
Krém:

• 250 g málna
• 250 g eper
• 250 g szeder
• 150 ml víz
• 500 ml cukrászhab
• 5 ek cukor
• 15 ml málnaaroma
• 1 csomag zselatin fix

Piskóta:

• tojás
• 240 g cukor
• 260 g liszt
• 2 csomag vaníliás cukor

Tetejére:

• 125 g málna
• 250 g áfonya

Hozzávalók egy 26 cm-es formához:
Tészta:

• 250 g finomliszt
• 100 g porcukor
• tojás
• 1 cs sütőpor
• fél üvegcse vaníliaaroma vagy 1 cs vaníliás cukor
• 80 g vaj vagy margarin

Töltelék:

• 500 ml tej
• 2 cs vaníliás pudingpor
• 200 g porcukor
• 800 g tejföl

Tetejére:

• 500 g fagyasztott eredigyümölcs
• 2 cs piros tortazselé
• 4 csapott ek cukor

Hozzávalók egy 26 cm-es tortaformához:
Alap:

• 20 dkg oreo vagy másmilyen keksz
• 10 dkg vaj

Krém:

• 25 dkg mascarpone
• 25 dkg tejföl
• 4 dl tejszín
• 10-15 dkg cukor
• 1 citrom leve
• 0,5 dl víz
• 60 dkg vegyes/eredei gyümölcs
• 25 g zselatin

Zseléhez:

• 30 dkg vegyes/erdei gyümölcs
• 2 evőkanál cukor
• 0,5 dl víz
• 10 g zselatin

Hozzávalók egy 24 cm-es tortaformához:
Alap:

• 30 dkg édes keksz
• 15 dkg vaj

Barackos-joghurtos részhez:

• 4 db sárgabarackos joghurt (4×125 g-os)
• 20 dkg porcukor
• 2 cs vaníliás cukor
• 1/2 citrom leve és reszelt héja
• 4 dl habtejszín
• 15 gramm porzselatin + 1 dl víz
• 6 felezett őszibarackbefőtt
• 1 kiwi (a díszítéshez)
• 1 cs színtelen tortazselé (a tetejére)

Hozzávalók egy 26 cm-es formához:

• 20 dkg rizs
• 8 dl tej
• 1 tk margarin
• 1 citrom reszelt héja
• 1 cs zselatin (20 g)
• 5 dl habtejszín habbá verve
• 15 dkg cukor
• 1,5 csomag gyümölcskocsonyapor
• 20 dkg gyümölcs (ízlés szerint lehet eper, ananász, meggy, kivi, banán… stb)
• 35 dkg kakaós keksz darálva és 20 dkg margarin

Hozzávalók:

A torta alapja:

• 25 dkg darált keksz
• 20 dkg margarin

A krém:

• 40 dkg mascarpone vagy más natúr krémsajt
• 4 dl tejszín
• 8 dkg cukor
• 3-4 evőkanál / 10-12 dkg/ erdei gyümölcs lekvár
• 1 tk. rumaroma
• fél citrom leve
• 2 dkg zselatin por

A tetejére:

• 20 dkg erdei gyümölcs
• cukor, ízlés szerint
• 2 dkg zselatin por

Hozzávalók egy 22 cm-es tortaformához:
Alap:

• 20 dkg darált (vajas) keksz
• 12 dkg olvasztott vaj

Krém:

• 30 dkg görög joghurt
• 2,5 dl habtejszín
• 1 cs vaníliás cukor
• 20 dkg mascarpone vagy krémsajt
• 15 g zselatin
• 10 dkg cukor

Továbbá:

• 2 üveg barack befőtt (1 üvegnyi a krémbe és 1 üvegnyi a tetejére)

Tetejére:

• 2 cs színtelen tortazselé

Hozzávalók egy 26 cm-es formához:
Tészta:

• 250 g finomliszt
• 100 g porcukor
• tojás
• 1 cs sütőpor
• fél üvegcse vaníliaaroma vagy 1 cs vaníliás cukor
• 80 g vaj vagy margarin

Töltelék:

• 500 ml tej
• 2 cs vaníliás pudingpor
• 200 g porcukor
• 800 g tejföl

Tetejére:

• 500 g fagyasztott eredigyümölcs
• 2 cs piros tortazselé
• 4 csapott ek cukor

Hozzávalók egy 22 cm-es tortaformához:
Alap:

• 100 g (cukormentes, teljes kiőrlésű) keksz
• édesítő ízlés szerint vagy cukor
• 30 g olvasztott vaj
• fahéj (el is maradhat, de finom ízt ad az alapnak)

Túrós krém:

• 50 dkg krémes túró
• 3 dl tejszín
• 15 dkg joghurt (nálam görög)
• édesítő ízlés szerint vagy cukor
• vanília ízlés szerint
• 7 g zselatin kevés vízbe áztatva

Gyümölcsös krém:

• 50 dkg gyümölcs (nálam most vegyesen málna és ribizli)
• 7 g zselatin vízbe áztatva
• édesítő vagy cukor ízlés szerint

Hozzávalók egy 18 cm-es tortaformához:
Piskóta:

• tojás
• 2 ek cukor
• 1 ek finomliszt
• 1 ek kakaópor
• 2 ek olaj
• 2 ek víz
• csipet só

Tejbegríz mousse:

• 500 ml tej
• 90 g búzadara
• 70 g cukor
• 2 db lapzselatin
• 150 ml habtejszín
• vaníliaőrlemény vagy vaníliakivonat, estleg paszta

Gyümölcsös réteg:

• 180 g gyümölcs pürésítve (nálunk málna és szeder vegyesen)
• 2 db lapzselatin
• 1 ek cukor
• mini piskótatallér (el is maradhat)

Tetejére:

• 75 ml tejszín
• 75 g étcsoki