Szekszárdi vaddisznó pörkölt recept
Ők is elkészítették

Hozzávalók:
- 1 kg vaddisznó comb
- 15 dkg erdei gomba
- 10 dkg füstölt szalonna
- 2 dl jó minőségű száraz vörösbor
- 1 db paprika
- 1 db paradicsom
- 2 nagy fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 ek őrölt pirospaprika
- 1-2 db babérlevél
- csipet egész kömény
- csipet majoránna
- só
- őrölt bors
- áfonyadzsem
Elkészítése:
A füstölt szalonnát felkockázzuk majd zsírjára sütjük, a szalonnát félre tesszük és a zsírjában szalma sárgára dinszteljük a vöröshagymát. A lábast félrehúzzuk, beletesszük az őrölt pirospaprikát összekeverjük majd jöhet az apró kockára vágott hús amit (többször kevergetve) fehéredésig pörkölünk, majd belekerül a paprika, paradicsom, fokhagyma és a fűszerek. A legvégén beleöntjük a vörösbort. Fedő alatt puhára pároljuk. Egy órai párolás után beletesszük a tisztított, mosott, összevágott gombát. Készre főzzük.
Vajas galuskával, áfonyadzsemmel kínáljuk.
Jó étvágyat kívánok!
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek

A mákos guba ezer arca-pohárdesszerttől tortáig
Unod a hagyományos mákos gubát? Itt az ideje kísérletezni! Összegyűjtöttünk
Tovább olvasom »
8 tészta 30 perc alatt!
Ha egy tésztaételben keresed a gyors, de ízletes megoldást, akkor jó helyen
Tovább olvasom »
12 különleges süti – krémes szeletek és sütés nélküli finomságok
A sütemények világa mindig tele van kísértéssel — és most egy válogatásban
Tovább olvasom »
Kiadós hétköznapi ebédek és vacsorák, amikkel nem nyúlsz mellé
Egy nagy adag változatosság sosem árt! Ez a válogatás 12 olyan ételt tartal
Tovább olvasom »
Étkezőgarnitúra trendek és árak: megfizethető a minőség (x)
Konyhával egybenyitott terek és klasszikus étkezők Ma már egyre több otthon
Tovább olvasom »
Mákkal gazdagon: 12 mennyei sütemény, amit ki kell próbálnod
Amikor beköszönt az ősz, nincs jobb, mint elővenni a mákot — gazdag, enyhén
Tovább olvasom »