Mogyorós kávé torta recept
4,44 csillag 8 értékelés alapján Hozzávalók:
Tésztához:
- 6 dkg liszt
- 2
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 4 dkg cukor
- 3 dkg mogyoró-darálva
- 1 tk sütőpor
- 1 ek kakaó
- 3 ek tej
Krémhez:
- 50 dkg mascarpone
- 4 dkg cukor
- 8 dkg mogyorós nugát
- 2 dl habtejszín
- 1 ek szemes kávé-finomra őrölve
- 12 g zselatin
- 0,5 dl víz
Tetejére:
- 2 dl habtejszín
- 1 csomag habfixáló
- kakaópor, kávészem (opcionális)
Elkészítése:
Tészta készítése:
A tojások fehérjét cukorral kemény habbá verjük, beledolgozzuk a tojássárgákat, majd a mogyoróval, sütőporral, kakaóval elkevert lisztet. Tejjel lazítjuk. Sütőpapírral bélelt 20 cm-es tortaformába öntjük a masszát, és 200°C-ra előmelegített sütőben kb. 10-15 perc alatt megsütjük.
Krém készítése:
A mascarponét elkeverjük a cukorral, a gőz fölött olvasztott csokoládéval és a tejszínből vert habbal. A zselatint a vízben feloldjuk, majd felmelegítés után a krémhez keverjük.
A krémet a kávéval összekeverjük ( egy nagyon kis részt hagyjunk kávé nélkül ), majd a kávés részt a tésztára öntjük. Erre kerül a nagyon kevés kávé nélküli krém, eloszlatjuk a tetején, majd az egészet hűtőszekrénybe helyezzük.
Tetejére a hideg tejszínhabból a habfixálóval felverjük a tejszínt, végül megszórjuk kakaóporral és néhány szem kávéval díszítjük.
Néhány óra hűtést még igényel, majd tálalhatjuk.
A mogyorós kávé torta kalória és tápérték tartalma:
Fehérje: 6 g
Szénhidrát: 19 g
Zsír: 28 g
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
10 pogácsa, amire a nagyi is büszke lenne
A pogácsa a magyar konyha igazi büszkesége – egyszerre hétköznapi és ünnepi
Tovább olvasom »
Mit főzz ma? 10 isteni csirkés fogás hétköznapokra
Ha tanácstalan vagy, mit főzz ebédre, a csirkés ételek mindig jó választást
Tovább olvasom »
Puha, illatos, házias – 10 mákos finomság, amit meg kell sütnöd
Ha szereted a mákot, ez a válogatás igazi kincsesbánya lesz számodra. Össze
Tovább olvasom »
Krémes, házias, illatos – 10 leves, amitől jobb kedved lesz
Amikor odakint fúj a szél és esik az eső, egy jó leves többet ér bármilyen
Tovább olvasom »
11 házi keksz, ami tökéletes egy csésze teához vagy kávéhoz
Ha unod már a klasszikus linzert, próbáld ki ezeket a különleges házi teasü
Tovább olvasom »
Diós, mézes, puncsos – 9 ellenállhatatlan krémes süti, amit mindenki imádni fog
A krémes sütemények az ünnepi asztal igazi ékei – lágyak, édesek és ellenál
Tovább olvasom »