Mascarponés epertorta recept
3,52 csillag 21 értékelés alapján Hozzávalók:
A tésztához:
- 6
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 6 evőkanál cukor (vagy ennek megfelelő édesítő)
- 2 ek liszt
- 8 dkg mandula darálva
- 2 ek kakaópor (cukrozatlan)
- 1 cs sütőpor
A krémhez:
- 2 dl cukrászhab
- 25 dkg mascarpone
- 1 cs habfix
- 1 kg eper
- 3 ek cukor vagy édesítő
Tetejére:
- 1 cs színtelen tortazselé
Elkészítése:
A tészta hozzávalóiból a szokásos módon elkészítjük a piskóta tésztát. Egy 26 cm-es kivajazott, lisztezett formába simítjuk a tésztát és 160 fokra előmelegített sütőben készre sütjük, ez kb 30 perc. Ha kihűlt két lapba vágjuk.
A krémhez 20 dkg epret összeturmixolunk, a legszebbeket kiválogatjuk a díszítéshez. Az édesítőt hozzáadjuk. A cukrászhabot felverjük keményre, majd hozzáadjuk a turmixolt epret, mascarponét és a habfixet.
A keretet visszatesszük a forma aljára, majd az egyik lapot beletesszük, megkenjük a krém harmad részével. A maradék epret apróra összevágjuk és a krémre szórjuk, majd kissé belenyomkodjuk. Rákenjük a maradék krém felét, majd a másik tésztalappal befedjük. A maradék krémet a tetejére simítjuk és eperrel díszítjük.
A tetejére színtelen tortazselét öntünk.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Serpenyők a konyhában – Milyen legyen az új kedvenc? (x)
A konyha lelke, a mindennapi ételkészítés egyik legfontosabb eszköze a serp
Tovább olvasom »
Fehér csokival készült desszertvariációk minden alkalomra
A fehér csoki mindig különleges hangulatot teremt — legyen szó citromos kos
Tovább olvasom »
Tarja, oldalas, karaj és több – változatos ötletek egy csokorban
A sertéshús igazi jolly joker a konyhában: változatosan elkészíthető, kiadó
Tovább olvasom »
Ünnepi tortacsodák – 12 recept, amit idén ki kell próbálnod
Ha valami igazán különleges édességet keresel az ünnepi asztalra, egy ínycs
Tovább olvasom »
10 pogácsa, amire a nagyi is büszke lenne
A pogácsa a magyar konyha igazi büszkesége – egyszerre hétköznapi és ünnepi
Tovább olvasom »
Mit főzz ma? 10 isteni csirkés fogás hétköznapokra
Ha tanácstalan vagy, mit főzz ebédre, a csirkés ételek mindig jó választást
Tovább olvasom »