Málnás charlotte recept
Ők is elkészítették
4,80 csillag 4 értékelés alapján Hozzávalók:
Piskótatekercshez:
- 10
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 10 csapott ek finomliszt
- 5 ek cukor
- 2 késhegynyi sütőpor
- 1 dl víz
- málnalekvár (ízlés szerint)
Krémhez:
- 600 g tehéntúró
- 2 dl habtejszín
- 1 csomag habfixáló
- 3 ek cukor (ízlés szerint)
- 1 cs zselatin
- málna lekvár (ízlés szerint)
Elkészítése:
A tojások sárgáit a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadunk lisztet, késhegynyi sütőport, valamint vizet és alaposan kikeverjük. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd először a felét a tojás sárgás-lisztes tésztához keverjük, a másik felét pedig már óvatosan, nagy mozdulatokkal adjuk a tésztához, hogy a hab ne törjön össze.
A tésztát egyenletesen eloszlatjuk két 40*40 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsiben és kb 10-12 perc alatt megsütjük előmelegített sütőben. Vigyázni kell, hogy ne száradjon ki a piskótánk, ne süssük túl, mert akkor nem tudjuk szépen feltekerni!
A megsült piskótát még melegen megkenjük a lekvárral és szorosan feltekerjük. Ha teljesen kihűlt, akkor éles késsel kb 1 cm-es szeletekre vágjuk. Egy mélyebb formát folpackkal kibélelünk, majd szorosan kitesszük a piskótatekercs szeletekkel.
A tejszínből habfixálóval kemény habot verünk. A túrót bormixerrel pépesítünk, majd hozzákeverjük a tejszínhabot, a cukrot, lekvárt és a leírás szerint elkészített zselatint (zselatin fixet).
A krémet beletöltjük a formába, befedjük piskótatekerccsel, majd 3-4 órára hűtőbe tesszük. Kiborítjuk a formából és lehúzzuk róla a folpackot, majd szeleteljük.
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Frissítő gyümölcsök és isteni krémek – 12 tökéletes desszert, amit egyszerűen muszáj kipróbálnod!
A gyümölcsök és a lágy krémek tökéletes párost alkotnak, ha frissítő és ell
Tovább olvasom »
Egészséges étkezés a munkahelyen – a Jooble szakértői véleménye (x)
Szeretnél hosszú távon fenntartható egészséges életmódot élni, de a munkahe
Tovább olvasom »
Ropogós, sajtos, omlós – 10 sós süti, amit imádni fogsz
A sós sütemények mindig biztos sikert aratnak, legyen szó vendégvárásról, e
Tovább olvasom »
12 házi ostyasüti, amit nem lehet abbahagyni
Az ostyás sütemények mindig könnyed, ropogós és krémes kombinációjukkal hód
Tovább olvasom »
A kávé szerelmeseinek – 8 süti, amit imádni fogtok
A kávé nemcsak a reggelek elengedhetetlen része, hanem a desszertek világáb
Tovább olvasom »
Krémes csodák – 12 ellenállhatatlan krémes süti recept
A sütemények világában a krémes desszertek mindig különleges helyet foglaln
Tovább olvasom »
