Epres túrótorta recept
4,30 csillag 11 értékelés alapján Hozzávalók:
Piskóta:
- 4
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 25 dkg porcukor
- 1,5 dl olaj
- 1,5 dl víz
- 25 dkg liszt
- 1 cs sütőpor
Krém:
- 50 dkg túró
- 1 citrom reszelt héja és leve
- 10 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 3 dl habtejszín
- 3 dl natúr joghurt
- 4 csomag expressz zselatin fix
- 30 dkg eper
Díszítés:
- 5 dl habtejszín
- 20 szem eper
- piros ételfesték
Elkészítése:
A piskótához a sárgákat a porcukorral kikeverjük, apránként hozzáadjuk a vizet, lisztet, sütőport és az olajat. Ezután óvatosan elkeverjük benne a tojásfehérjékből felvert habot. Kerek, 24 cm-es tortaformában sütjük, közepes hőfokon, majd kihűtjük a megsült piskótát, majd három lapba vágjuk.
A krémhez a túrót a citrom héjával és levével, a cukorral, vaníliás cukorral elkeverjük. Hozzáadjuk a joghurtot és darabolt vagy pépesített epret. A zselatint jól elkeverjük benne. Kb fél órára betesszük a hűtőbe és ha kezd sűrűsödni, akkor belekeverjük a felvert tejszínt. Ha besűrűsödött megtöltjük a lapokat.
A díszítéshez felverjük a tejszínt, elfelezzük és az egyik felébe annyi piros ételfestéket teszünk, hogy szép rózsaszín színe legyen. Felváltva használjuk a kétszínű tejszínhabot és félbevágott eperdarabokat fektetünk rá.
Tipp:
A piskótánál én úgy szoktam, hogy miután kikeverem a piskóta tésztát 3 részre osztom és úgy sütöm ki külön. Sokkal szebb és egyforma vastagságú tésztát kapunk.
Az epres túrótorta kalória és tápérték tartalma:
Fehérje: 5 g
Szénhidrát: 18 g
Zsír: 12 g
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Házi aprósütik dióval, mákkal, lekvárral – örök kedvencek
Ha van sütemény, amit nem lehet megunni, az a klasszikus aprósüti! Legyen s
Tovább olvasom »
Igazi magyaros gulyásreceptek – válogass a legjobbak közül
A magyar konyha egyik legnépszerűbb és legszerethetőbb fogása a gulyás – ta
Tovább olvasom »
12 karamellcsoda, amit egyszerűen muszáj megkóstolni!
Ha édességre vágysz, ami egyszerre luxus és otthonos, akkor a karamellás sü
Tovább olvasom »
Édes-sós csigák, melyek feldobják a napod
Akár édesen, akár sósan készülnek, mindenki megtalálja a kedvencét. A nagyi
Tovább olvasom »
12 recept, ahol az ananász mindenféle fogásban megállja a helyét
Tudtad, hogy az ananász messze nem csak desszertekhez illik? Ez a csodálato
Tovább olvasom »
10 márványos csoda receptje egy helyen
A márványos sütik mindig különlegesek egy kicsit: egyszerre csokisak és van
Tovább olvasom »