Epres-fehércsokis sajtkrémes torta recept
3,74 csillag 2 értékelés alapján Hozzávalók:
- 4
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
- 4 ek cukor
- 2 ek liszt
- 3 ek étkezési keményítő
- 1 kk sütőpor
- 1 citrom reszelt héja
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csipet kardamom mag
A krémhez
- 2 dl tejszín
- 10 dkg vaj
- 25 dkg mascarpone krémsajt
- 3 ek cukor
- 1 vanília kikapart magja
- 10 dkg fehér csokoládé
- 3 dkg natúr pisztácia
- 30 dkg friss eper
- citromfű
Elkészítése:
A tojásokat a tojássárgával, cukorral, a vaníliás cukorral és a citromhéjjal robotgéppel jó habosra felverjük, és az előre leszitált sütőporos lisztet elvegyítjük fakanállal benne, úgy, hogy sok levegő kerüljön bele. A kardamom magot is hozzákeverjük.
Kilisztezett tortaformába öntjük, és előmelegített sütőben, 180 fokon 25 perc alatt készre sütjük. Hagyjuk kihűlni, majd vágjuk ketté.
A tejszínt a csokival és a kikapart vaníliával felolvasztjuk gőz felett, majd 10 dkg vajat és a cukrot is hozzáadva sima krémmé keverjük. Teljesen kihűtjük, majd hűtőbe tesszük.
1-2 óra elteltével a krémet elkeverjük a sajtkrémmel. Megtöltjük a tortát, és az egészet bevonjuk a maradék krémmel.
Eperrel díszítjük, és pisztáciával megszórjuk.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Serpenyők a konyhában – Milyen legyen az új kedvenc? (x)
A konyha lelke, a mindennapi ételkészítés egyik legfontosabb eszköze a serp
Tovább olvasom »
Fehér csokival készült desszertvariációk minden alkalomra
A fehér csoki mindig különleges hangulatot teremt — legyen szó citromos kos
Tovább olvasom »
Tarja, oldalas, karaj és több – változatos ötletek egy csokorban
A sertéshús igazi jolly joker a konyhában: változatosan elkészíthető, kiadó
Tovább olvasom »
Ünnepi tortacsodák – 12 recept, amit idén ki kell próbálnod
Ha valami igazán különleges édességet keresel az ünnepi asztalra, egy ínycs
Tovább olvasom »
10 pogácsa, amire a nagyi is büszke lenne
A pogácsa a magyar konyha igazi büszkesége – egyszerre hétköznapi és ünnepi
Tovább olvasom »
Mit főzz ma? 10 isteni csirkés fogás hétköznapokra
Ha tanácstalan vagy, mit főzz ebédre, a csirkés ételek mindig jó választást
Tovább olvasom »