Egyszerű piskóta kis tortához recept

Elkészítése:

A sütőt előmelegítjük.

Egy kisméretű (18cm) csatos tortaformát kikenünk margarinnal és megszórjuk liszttel.

A lisztet elkeverjük a sütőporral.

A tojásokat szétválasztjuk. Gépi habverővel a fehérjét keményre verjük. Belekanalazzuk a cukrot és tovább verjük. Hozzáadjuk a tojások sárgáját és még azzal is pár percig verjük.

Végül fakanállal óvatosan beleforgatjuk a sütőporos lisztet.

Az előkészített formába simítjuk.

180 fokon alul-felülsütéssel kb. 20 percig sütjük.

(Közben nem nyitogatjuk a sütő ajtaját!)

Tűpróbával ellenőrizzük.

1-2 perc után egy hosszabb pengéjű, éles késsel óvatosan körbevágjuk, a csatos formát lekapcsoljuk róla, majd a piskótát leemeljük a forma aljáról.

Hagyjuk teljesen kihűlni. Tetszőleges krémmel töltjük.

Tipp:

Azt már többször elmondtam, hogy nem tudok tortát sütni, mert valahogy sohasem sikerül olyanra, amilyenre én szeretném (összeesik, lelapul, stb.). Ezért csak családi szülinap alkalmával veszem elő a tortaformát. Általában egy kisméretűt használok, ami nekünk épp elég. Most is épp így tettem, de olyan szép lett, hogy tudtam, ezt meg kell, hogy örökítsem már csak saját magamnak is, ezzel bizonyítva, hogy igenis meg tudom csinálni. Ez fog ösztönözni, hogy legközelebb bátrabban belevágjak vagy akár ezen az egyszerű változaton túllépjek, amit még Anyukámtól tanultam.