Belépés Regisztáció Keress bennünket Facebook-on
Kategóriák

Zöldséges ragu metélttel recept

Zöldséges ragu metélttel
Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
2 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető



  • Hozzávalók:

    • 20 dkg metélt tészta
    • 1 zsenge cukkini
    • 1 cső főznivaló kukorica
    • 1 cs újhagyma
    • 2-3 gerezd fokhagyma
    • 3-4 paradicsom
    • őrölt bors
    • ételízesítő
    • bazsalikom
    • 2 ek olívaolaj
    • 1 dl víz

    Elkészítése:

    Az újhagymát vágjuk fel kicsit vastagabb karikákra. A fokhagymát és a bazsalikomot vágjuk fel apróra. A cukkinit gyaluljuk le vékonyra. A kukoricaszemeket éles késsel, közvetlenül a cső mellett vágjuk végig. A paradicsomot ízlés szerint szeleteljük fel.

    Egy wokban vagy serpenyőben hevítsük fel az olajat, majd adjuk hozzá a felkarikázott újhagymát és kezdjük el párolni. Pár perc múlva adjuk hozzá a kukoricát és az apróra vágott fokhagymát, majd ízlés szerint szórjuk meg a fűszerekkel. Ezután keverjük alaposan össze és pároljuk pár percig, majd adjuk hozzá a vékonyra gyalult cukkinit. Szintén keverjük össze, majd öntsük fel a vízzel és félig lefedve pároljuk roppanósra.

    Amikor már a zöldségek roppanósak, adjuk hozzá az ízlés szerint feldarabolt paradicsomot, majd óvatosan keverjük össze. Pár pillanat múlva vegyük le a tűzről és fedjük le egészen, hogy a paradicsom is megpárolódjon egy kicsit (így a paradicsomszeletek szépen egyben maradnak).

    Közben a tésztát főzzük ki enyhén sós vízben, majd szűrjük le. A leszűrt tésztát ezután tegyük vissza a főzőedénybe, majd locsoljuk meg egy kevés olívaolajjal, szórjuk meg egy csipet sóval és forgassuk alaposan össze.

    Tálaláskor halmozzuk a tányérra a tésztát, majd kanalazzuk rá a zöldséges ragut.

    Hozzáadom a receptfüzethez

    Őket is nézd meg!

    Szólj hozzá