Tönkölyös lángos recept

Hozzávalók:
- 0,5 kg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
- 0,5 kg fehér liszt
- langyos víz
- 1 ek (parajdi) só
- 1 csapott mk Bacing Soda
Feltét:
- 5-6 gerezd fokhagyma
- kevés víz
- pici olívaolajjal
- házi tejföl
- sajt
- só
Elkészítése:
A liszteket dagasztótálba tesszük, mélyedést készítünk a közepébe, beleöntjük a sót és a Bacing Sodát, majd erre a langyos vizet. Az egészet jól összedolgozzuk, hogy lágyabb jellegű, de rugalmas tésztát kapjunk, hogy kisimuljon, megmutassa a ,,lelkét”.
Fél órányi pihentetés után nagy gyúródeszkára 10-15 dkg-os gombócokat szakítunk, megformázzuk, és meleg helyen hagyjuk megint kicsit pihenni.
Vasserpenyőben hidegen sajtolt napraforgó olajt hevítünk, vigyázzunk, hogy ne égjen, de nagyon meleg legyen. Mikor megfelelően felmelegedett az olaj, a tésztát kör-körös mozdulatokkal vékonyra nyújtjuk, és óvatosan a forró olajba engedjük. Ha elég forró az olaj, akkor szép hólyagos lesz. Mindkét oldalát így megsütjük.
Papírtörlőre rakjuk, hogy lecsepegjen, majd ízlés szerint sózzuk, vízzel és olajjal turmixolt fokhagymával, vagy tejföllel, sajttal gazdagítjuk.
Tipp:
Minden receptemhez, ahol szódabikarbóna kell, Bacing Sodát használok mert természetes, adalék és méreganyag mentes, nem tartalmaz kemikáliát.
A tönkölyös lángos kalória és tápérték tartalma:
Fehérje: 9 g
Szénhidrát: 45 g
Zsír: 1 g
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek

12 mennyei tejberizses és rizspudingos desszert – klasszikustól a különlegesig
A tejberizs az a desszert, amit gyerekkorunk óta szeretünk – most viszont ú
Tovább olvasom »
12 szaftos sertésétel, amit a család minden tagja imádni fog
Ha valami igazán tartalmas, szaftos és magyaros fogásra vágysz, akkor ezek
Tovább olvasom »
Pohárkrémek és réteges desszertek – egyszerűen elképesztő ízek
Ha gyors, látványos és ellenállhatatlan desszertre vágysz, ne keresgélj tov
Tovább olvasom »
Tésztareceptek húsimádóknak és zöldségrajongóknak – válogass kedvedre!
Létezik olyan, aki ne szeretné a tésztát? Krémes, szaftos, sajtos, zöldsége
Tovább olvasom »
Imádjuk a cukkinit! Íme 10 ellenállhatatlan recept
Ha van egy jó cukkinid, már csak a recept kell hozzá! Ezek a változatos, fi
Tovább olvasom »
Mit tegyünk a házi pizzára? Itt van 15 isteni ötlet!
Van az a péntek este, amikor már napok óta tervezgetjük, hogy végre újra pi
Tovább olvasom »