Töltött lángos recept

Hozzávalók:
Tészta:
- 50 dkg finomliszt
- 2,5 dkg friss élesztő
- 2,5 dl tej
- 1 mk cukor
- 4 púpozott ek tejföl
- 1 tk só
Töltelék:
- 15 dkg reszelt sajt
- 30 dkg gomba
- 1 kisebb vörös hagyma
- 1 ek olívaolaj
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- 1 tk vágott petrezselyemzöld
Sütéshez:
- 7 dl étolaj
Elkészítése:
A tejet meglangyosítjuk, beletesszük a cukrot, és belemorzsoljuk az élesztőt. Hagyjuk az élesztőt felfutni (kb. 15 perc).
A sót elkeverjük a liszttel, hozzáadjuk az élesztős tejet és a tejfölt, és jól kidagasztjuk. Lefedve, meleg helyen duplájára kelesztjük.
Közben készítsük el a tölteléket.
Töltelék készítése:
A hagymát vágjuk apróra, és kevés olívaolajon dinszteljük meg. Adjuk hozzá a többi hozzávalót is (a sajt kivételével), és süssük puhára. Tegyük félre, és hagyjuk kihűlni.
Összeállítás:
Az időközben megkelt tésztát kinyújtjuk kb. fél cm vastagra. Négyeteket vágunk belőle (7×7 cm). Mindegyik négyzet közepre teszünk a töltelékből, megszórjuk reszelt sajttal, és feltekerjük. A 2 végét összecsípjük. Konyharuhával letakarjuk, még még 20 percet hagyjuk pihenni.
Nem túl forró olajban fedő alatt szép világosra sütjük. (Fordítsuk meg félidőben, hogy mindenhol egyformán megsüljön.)
Papírtörlőre szedve hagyjuk, hogy az olaj lecsepegjen.
Tipp:
A tölteléket kedvünk szerint variálhatjuk.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek

10 klasszikus nagymama féle süti vendégváráshoz
A nagymama sütijeinek nincs párja, hiszen mindig tele vannak szeretettel és
Tovább olvasom »
Gyümölcsös sütés nélküli torták: 10 kipróbált recept
1. Erdeigyümölcs torta recept Hozzávalók: Hozzávalók egy 30 cm-es tortaform
Tovább olvasom »
8 kipróbált képviselőfánk recept, amikkel nem érhet csalódás
A képviselő fánk az egyik legkedveltebb magyar desszert, amit sokan gyermek
Tovább olvasom »
A nagy konyhai robotgép teszt: nem mindig a legdrágább a legjobb
A Teszt Plussz Magazin nemcsak a magyar-, hanem a globális piacot is vizsgá
Tovább olvasom »
10 uborkasaláta, amit érdemes kipróbálni
Az uborkasaláta igazi klasszikus, amit szinte mindenki szeret. Jólesik a me
Tovább olvasom »
Így lesz tökéletes a kovászos uborkád
A nyár egyik legnagyobb kedvence a ropogós kovászos uborka. Frissítő, savan
Tovább olvasom »