Pásztorpite recept

Elkészítése:

Az apróra vágott hagymát olajon megpirítottam, hozzáadtam a húst és a sárgarépát, összesütöttem egy kicsit. Utána sóztam, borssal megszórtam, 2 gerezd fokhagymát reszeltem rá és jól átsütöttem. Ezután az éppen főlő húslevesből vettem ki 2 dl-t és felöntöttem, majd hozzátettem a zöldborsót, gomba szeleteket, zöldbabot és együtt pároltam. Amikor megsült, 2 ek liszttel megszórtam,míg kellemesen sűrű nem lett (liszt helyett paradicsompürével is sűríthetjük, ha szeretjük).

A krumplit meghámoztam, negyedekre vágtam, sós vízben megfőztem. A krumplit áttörtem, margarinnal, tejjel, őrölt szerecsendióval, sóval, tojás sárgával jól összedolgoztam.

Egy tepsit vajjal kikentem. A burgonyapüré 1/3-át beleterítettem, rá a zöldséges húst, majd a maradék krumplival befedtem, a maradékot habzsákba tettem és a tetejére “búbocskákat” nyomtam.

Sütőben, 200 fokon addig sütöttem, míg kezdett pirulni a teteje.