Milánói spagetti recept

Beküldve: 2015.05.11.

Kategória: Spagettik, makarónik

Küldte: LigetiK

Látták: 46884

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Olasz

4,00 csillag 21 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

70 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

4 ek étolaj
1 vöröshagyma
4 szál újhagyma
4 gerezd fokhagyma
25 dkg füstölt sonka, vagy gépsonka
50 dkg gomba
1 kg paradicsom
1 tk bazsalikom (friss, vagy szárított)
1 tk rozmaring (friss, vagy szárított)
1 tk kakukkfű (friss, vagy szárított)
őrölt bors
cukor
sajt

Elkészítése:

A vöröshagymát finomra aprítjuk. A gombát megmossuk, apróra vágjuk. A fokhagymát összezúzzuk.

Az olajon megdinszteljük a vöröshagymát, majd rádobjuk a fokhagymát is. A sonkát felkockázzuk, és a hagymához adjuk, borsozzuk, és 10 percig fedő alatt pároljuk.

Hozzáadjuk a gombát, a felaprított fűszereket, és újabb 10 percig pároljuk.

A paradicsomot apró kockára vágjuk, hozzákeverjük az előbbiekhez, ha kell, ízlés szerint cukrozzuk, és fedő alatt addig főzzük, amíg a paradicsom szétfő. Néha megkeverjük, ha nagyon besűrűsödne vízzel hígítjuk.

Makarónit, vagy spagettit főzünk ki hozzá, ráhalmozzuk a szószt, és sajtot reszelünk rá.

Forrás: https://karcsifozdeje.blogspot.hu/2015/05/milanoi-spagetti.html